
Magnum Saumur-Champigny La Folie
2023
Château Yvonne
« Une gamme éblouissante de 2022 et 2023 qui prouvent que Mathieu est au sommet de son art ! Mention spéciale pour la cuvée Gory en blanc sur 2022, et Beaumeray tout en dentelle et...
Pour déguster le Magnum Saumur-Champigny La Folie - 2023 - Château Yvonne
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
La Folie, un vin plein d'éclat, élancé, à la trame serrée et juteuse, une cuvée de fruit accessible en jeunesse mais avec un potentiel de garde toutefois.
Suggestions gourmandes
Une poitrine de porc noir de Bigorre cuite longuement à basse température puis snacké, espuma légère de café, pommes grenailles sautées.
Saumur-Champigny
L’AOC Saumur-Champigny est issue de l’AOC Saumur, elle n'est produite qu'en rouge à partir notamment du cépage Cabernet Franc que l'on appelle Breton dans la région. Son aire d’appellation concerne neuf 9 communes du département Maine-et-Loire, à proximité de la commune de Champigny, elle couvre une surface de 1 500...


Château Yvonne
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