
Magnum Savennières Roche aux Moines
2016
Domaine Damien Laureau
C'est LA pièce maitresse de l'œuvre de Damien Laureau, LA quille à collectionner jalousement ! Amis de grands vins d'auteur et de terroir, voici la cuvée que vous devez avoir dans le coin de votre...
Pour déguster le Magnum Savennières Roche aux Moines - 2016 - Domaine Damien Laureau
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
C'est un monstre qui sommeille dans ce superbe millésime, il faudra être patient au moins 3/4 ans avant de l'ouvrir, à boire sur 25 ans pour ce magnum.
Suggestions gourmandes
Les poissons d’eau douce sont les bienvenus, comme un sandre au beurre blanc. Votre Savennières Roche-aux-Moines à largement les épaules pour escorter ce type de sauces, qui appellent des blancs larges et savoureux. En jeunesse, rappez un peu de citron vert sur la sauce avant l’envoi pour apporter du peps à la recette et encore plus de relief au vin.
Savennières-Roche aux Moines
Savennières est une appellation célèbre du vignoble angevin. Connue pour ses grands blancs de gastronomie, elle fut isolée par les Romains pour sa capacité à élaborer des grands Chenin. 150 ha bénéficient à ce jour de l'appellation qui s'étire sur 3 communes. Deux Grands Crus, La Roche-aux-Moine et La Coulée-de-Serrant,...


Domaine Damien Laureau
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