Magnum Savennières Roche aux Moines
Domaine Damien Laureau
2016
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La cave / Magnum Savennières Roche aux Moines

Magnum Savennières Roche aux Moines 2016
Domaine Damien Laureau

Blanc
Vallée de la Loire - Anjou
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

C'est LA pièce maitresse de l'œuvre de Damien Laureau, LA quille à collectionner jalousement ! Amis de grands vins d'auteur et de terroir, voici la cuvée que vous devez avoir dans le coin de votre...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2040
Boire avant
2046
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Damien Laureau
Vignerons
Florence & Damien Laureau
Cépages

Pour déguster le Magnum Savennières Roche aux Moines - 2016 - Domaine Damien Laureau

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

C'est un monstre qui sommeille dans ce superbe millésime, il faudra être patient au moins 3/4 ans avant de l'ouvrir, à boire sur 25 ans pour ce magnum.

Suggestions gourmandes

Les poissons d’eau douce sont les bienvenus, comme un sandre au beurre blanc. Votre Savennières Roche-aux-Moines à largement les épaules pour escorter ce type de sauces, qui appellent des blancs larges et savoureux. En jeunesse, rappez un peu de citron vert sur la sauce avant l’envoi pour apporter du peps à la recette et encore plus de relief au vin.

Appellation

Savennières-Roche aux Moines

Savennières est une appellation célèbre du vignoble angevin. Connue pour ses grands blancs de gastronomie, elle fut isolée par les Romains pour sa capacité à élaborer des grands Chenin. 150 ha bénéficient à ce jour de l'appellation qui s'étire sur 3 communes. Deux Grands Crus, La Roche-aux-Moine et La Coulée-de-Serrant,...

Domaine Damien Laureau

Le Domaine Damien Laureau s’inscrit depuis 20 ans dans le paysage des fameux vins blancs secs de Savennières. Cultivant 8,8 hectares de Chenin Blanc en Savennières et Savennières Roche-aux-Moines, Damien Laureau a choisi de s’implanter avec sa famille en Anjou dès 1999. Après avoir partagé...
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