Magnum Schistes Blanc 2020
Domaine Arretxea

« De grandes émotions autour des vins de cette région aux racines profondes et au cœur chantant. Comme toujours, les blancs Arretxea sont incontournables dans la région, et ceux de Goienetxea les rejoignent dans l’excellence ! N’oublions pas les rouges de caractère proposés aussi, qui n’ont jamais été aussi fins qu'aujourd'hui ! »

Chers membres passionnés,

Après notre escapde d’hier soir au cœur de l’Anjou noir autour de Bélargus, et cette lumière dorée sur les schistes d’Anjou, cap ce matin au Sud-Ouest, direction les Pyrénées et les trésors d’Irouléguy.

Sur ces territoires de toute beauté qui font rêver tous ceux qui ont eu la chance de s’y rendre, deux noms résonnent forcément : Arretxea, la référence absolue, et Goienetxea, la relève inspirée de la région !
Le premier, certains membres de Chais d’œuvre le connaissent par cœur… Cela fait une bonne dizaine d'années que j’en sers en soirées, ou lors de masterclass, avec parfois, de gros coups de cœur sur de vieux millésimes. Mais si vous découvrez, vous devez absolument cocher cette case !

C’est à Thérèse et Michel Riouspeyrous, rejoints par leurs fils Iban et Théo, que l’on doit les plus belles bouteilles de l’appellation, ils ont hissé Irouléguy au rang de grand terroir. Leur travail, à la croisée de la biodynamie et d’un sens presque spirituel du lieu, offre une lecture pure et lumineuse du Sud-Ouest.Et pour beaucoup de passionnés, les blancs d’Arretxea sont devenus des icônes :

Hegoxuri 2022 et 2021, en bouteille ou en magnum : ce blanc ample et ciselé, à la croisée du Jurançon et de la Côte de Beaune, est pour moi l’un des plus grands vins du Sud-Ouest. Il mêle la chair du gros manseng, l’énergie du petit manseng et la tension du petit courbu.

Grès Blanc 2022 est aussi un must, qui parlera aux fondus de Jurançon, car plus dominé par le petit manseng : un vin de texture, solaire mais équilibré, qui un bouquet légèrement tropical, avec des essences de miel frais et de citron confit, sur un fond salin presque iodé.

Schistes Blanc 2020 et 2017, proposés en magnums, sont des flacons de collection. Ces vins, patinés par le temps, rappellent la noblesse des grands blancs de garde du domaine, qui gagnent en ampleur au gré des années !

En rouge, si vous êtes restés sur des lectures d’Irouléguy vinifiées à l'ancienne, alors il est temps d’updater votre référentiel. Car le bon vieux rouge rustique, assis sur les tanins du cabernet qui, sur ces terroirs d'altitude, ne mûrissait pas, est derrière nous ! La relève chez la famille Riouspeyrous, incarnée par Iban et Théo, propose des rouges plus infusés que leurs parents, dotés de tanins plus diplomates.

Je me suis bien régalé dans les derniers millésimes de la simple cuvée Tradition qui garde son accent du sud-ouest, tout en jouant la carte de la gourmandise. Sa proportion de tannat est de 70%, mais l’ensemble reste accessible en dégustation, même en jeunesse.


Burdin Harria raconte le caractère de terroirs riches fer et de pierre ! Et elle porte bien son nom. La bouche est droite, vibrante, presque bourguignonne dans la finesse du grain.

Vous trouverez de vieux millésimes de Haitza 2019 & 2020 (magnums) qui se poudrent doucement aujourd’hui. Fruits noirs, poivre doux, figue et épices chaudes… tout y est, dans une texture ample et savoureuse..

Chez Goienetxea, vous retrouverez en quelques sortes, la relève du versant basque !
À quelques kilomètres d’Arretxea, Goienetxea fait partie de ces domaines qui montent !
Fondé en 1987 par Pantxo Indart, et repris depuis 2021 par son fils Bixente, le domaine cultive ses vignes sur les schistes et les ophites de Saint-Étienne-de-Baïgorry, en agriculture biologique depuis 2002. Bixente, formé auprès de la famille Riouspeyrous, incarne cette génération qui vinifie avec précision et humilité.
Ses vins possèdent cette énergie qui marque les beaux débuts : la fraîcheur, la justesse, le plaisir immédiat. Avec Arthur, Paul, Oscar et Anna, on a pu mettre des mots sur la gamme :

Malda 2023 : un blanc d’altitude (gros et petit manseng) à la trame cristalline. Poire fraîche, pamplemousse rose, élan salin ! C’est très solide, et diabolique de sincérité ! Goûtez-y !

Xingolei 2022 est un rouge à base de tannat et cabernet franc, élégant et fluide. Les tanins sont poudrés, le fruit éclatant, la bouche harmonieuse… On est tellement loin des Irouléguy qui ont bercé ma jeunesse… Là encore, si vous cherchez une nouvelle lecture d’Irouléguy, plus aérienne, plus contemporaine, foncez !

J’achète parce que ces vins sont des paysages liquides du Sud-Ouest de la France et qu’il ne faut surtout pas les négliger quand on aime se créer une cave riche et diversifiée !
À mon sens, ces domaines nous rappellent que le Sud-Ouest, quand il prend de la hauteur, rivalise sans complexe avec les plus grands. D’ailleurs, la passion du public pour ces appellations ne cesse de grandir, car les vins tiennent leur promesse dans le temps ! Et que côté prix, on reste dans les sphères abordables des flacons que l’on peut ouvrir sans remords !