Malabel Pinot Noir 2018
Crystallum

"LES GRANDS PINOTS NOIRS POURRAIENT ILS VENIR UN JOUR D'AFRIQUE DU SUD ?"  Cette question, vous vous la posez surement comme moi lorsque vous cherchez de nouveaux plaisirs autour du pinot noir. En ce 14 Avril, depuis mon canapé en confinement, je repasse en boucle mes plus belles dégustations et mes plus gros coups de cœur... Crystallum est l'un d'eux, sincèrement ! Née dans la Walker Bay, sur un spot situé à 700 mètres d'altitude, cette cuvée est assurément la plus belle illustration du mouvement opéré par les jeunes vignerons sud-africain. Les choix sont calibrés et ajustés dans les moindres détails et l'inspiration elle est clairement Bourguignonne ! Parmi les must de la gamme, essentiellement composée de pinots noirs et chardonnays du domaine, il faut goûter "Malabel" : une parcellaire dont les jus sont infusés, s'appuient sur des équilibres fabuleux : 13,5 d'alcool, 3,6 de pH, 5,6 d'acidité. Dans le verre, le vin est désarmant de pureté ! Cerises amarènes, pivoine, menthol, silex, écorce d'orange... Un festival, qui joue à mon sens, dans la cour des beaux pinots en vendange entière de Bourgogne. En bouche, pas la moindre sucrosité mais du peps, de la longueur, avec en point d'orgue, une qualité de tanin exceptionnelle qui vous donne le coup de grâce ! Bref, un immense coup de cœur à goûter absolument si le pinot noir et sa finesse légendaire fait partie de votre ADN œnologique !

4195 cols dont une poignée pour la France… Ne cherchez pas, on parle d'un tirage assez limité que vous ne trouverez pas chez le caviste du coin ! En goutant à ce trésor, j'ai réservé l'intégralité du stock de l'importateur (105 cols) et verrouillé à trois reprises pour être sure qu'un maximum d'entre vous puisse y goûter ! Car croyez-moi, cette cuvée Malabel servie dans un beau verre à Bourgogne à 15°, c'est le carton à table assuré. Une fois vos amis "évanouis" par ce concentré de bonheur, vous les clouerez au mur en leur disant que Malabel est le nom d'une légende de l'auteur Eugene Marais qui raconte l'histoire d'une fille qui aurait été prise en embuscade alors qu'elle allait chercher de l'eau dans la rivière Limpopo par le crocodile Lalele. Le vignoble est en effet planté dans la ferme « Kaaimansgat » - c'est-à-dire le repaire du crocodile (une rivière coule devant le vignoble). A ce moment de la soirée, Malabel, c'est eux et le crocodile, c'est vous !