Margaux 1er Grand Cru Classé 2025
Château Margaux

Chers membres passionnés,

Nouvelle étape dans notre journal de bord des primeurs 2025, avec enfin… les seigneurs que tout le monde attendait : Margaux et Figeac, deux énormes émotions de mes dégustations du millésime !

De manière assez drôle, ces deux-là sortent le même jour, et je ne peux m’empêcher de faire des parallèles entre ces deux domaines qui, pour sublimer leur millésime, ont assumé des choix forts.

Commençons par Château Margaux, qui est, vous l’imaginez, juste sublime dans ce millésime. Mais derrière cette réussite, il y a pas mal de petits détails qui ont forgé les grandes différences.

D’abord, le domaine a attendu. Après les précipitations du 29 août, il a fallu jouer la carte du temps long pour reconcentrer un peu les matières. Les merlots ont été récoltés à partir du 9 septembre. Les cabernets sauvignons seulement à partir du 19 septembre, parmi les plus tardifs de l'appellation. Dans un millésime où beaucoup ont craint de perdre de la fraîcheur, cette décision n'avait rien d'évident, mais l’équipe technique est allée au bout de son pari, et le résultat est magistral.

Côté chiffres, seulement 37 % de la récolte rejoignent le grand vin, et cette année, on évoque 22 hl/ha. Des chiffres historiquement faibles, qui rappellent les rendements observés chez Palmer cette année.

En termes de profil, le domaine compare ce 2025 à 2022. On comprend parfaitement le parallèle, car le vin affiche cette densité, cette profondeur. Mais là où 2022 impressionnait par sa puissance, 2025 ajoute une dimension de soyeux absolument fascinante. Autant le Pavillon rouge ne m’a pas embarqué le jour J comme je l’espérais, mais le grand vin de Margaux est juste somptueux… J’ai adoré sa texture enveloppante, son côté cachemire dans le toucher, son allonge aussi. Quel flacon de rêve ! Je lui ai mis ma plus belle note du millésime, ex æquo avec Mouton et Las Cases !

Côté Figeac, là encore, les choix ont parlé. Le domaine évoque des vendanges assez précoces, autour d’une vendange assez concentrée munie de petites baies qui ont donné naissance à un vin dont l'équilibre force l'admiration. Avec 38 % de merlot, 30 % de cabernet franc et 32 % de cabernet sauvignon, les deux tiers de l'assemblage reposent sur les cabernets, qui sont clairement décisifs sur le relief et la fraîcheur unique de Figeac sur le millésime.

Dans le verre, mon cœur de Bourguignon n’a fait qu’un tour… on s’est pris un shoot floral dès la première respiration, avec un nez superbe, entre les notes de bleuet, de pivoine, de menthol, d’épices, avec une patine très délicate du bois (à peine perceptible, malgré la forte proportion de bois neuf). La bouche est saisissante par son crayeux, son relief sapide, portée par une fraîcheur presque insolente pour un millésime de cette nature. Avec 13 % seulement d'alcool et avec un pH parfaitement maîtrisé, Figeac 2025 a quelque chose d’assez unique, il fait passer beaucoup d’intensité aromatique, sans paraître riche… Et sa floralité en fait ce que j’aime appeler « les vins parfums »…

Bref, un Figeac d’une classe monumentale, porté par une fraîcheur florale et mentholée qui embarque… Et de l’autre, un monstre de sensualité à Château Margaux… Ça va être dur de choisir !

Alors je vous conseille de miser sur Château Margaux 2025 dans cette campagne, parce qu'il représente tout ce qu’un passionné peut rechercher dans les grands vins de texture. Il plaira aux amateurs de raffinement absolu, à ceux qui recherchent des trames caressantes.

Figeac 2025 est moins impressionnant, mais il s'adresse aux passionnés de grands cabernets qui sont portés par l'énergie du calcaire, la fraîcheur florale… C’est presque compatible avec l’ADN des plus grands Burgundy lovers !

Côté prix, Figeac et Margaux remontent un peu cette année, et c’est logique si on mesure les rendements du millésime… Mais à la question : valent-ils le coup, la réponse est oui, sans hésiter. En tout cas, en 25 ans de sommellerie, je n’avais jamais bu ça !