
Marsannay Longeroies 2013
2013
Domaine Bernard Coillot Père et Fils
Avec des 2013 encore plus étincelants que les 2012, Christophe Coillot entre définitivement dans la catégorie des incontournables de ma cave personnelle. Cette parcelle des Longerois, plantée en vieux pinots fins sur une terre très...
Pour déguster le Marsannay Longeroies 2013 - Domaine Coillot - 2013 - Domaine Bernard Coillot Père et Fils
Conseils de dégustation
Si vous avez des beaux verres à Bourgogne, servez cette bouteille 15 minutes avant de passer à table, et vous profiterez de l'envolée aromatique de cette bouteille.
Garde - Évolution
1 ans pour ce 214 qui commence déjà à se livrer.
Suggestions gourmandes
En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.
Marsannay
Marsannay est un petit village qui se situe aux portes de Dijon. Le vignoble s'étend sur les communes de Marsannay-la-Côte, Chenove et Couchey. Il comprend 180 hectares de vins rouges et rosés, et 28 hectares de vins blancs. Certains lieux dits de Marsannay font naître de très belles bouteilles qui...


Domaine Bernard Coillot Père et Fils
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