Marsannay rouge Les Boivins 2017
Domaine Bernard Coillot Père et Fils

Pas de doute possible : le Grand Cru de la gamme de Christophe Coillot, c'est les Boivins… En dégustant pour la 7ème année consécutive chez Christophe Coillot en décembre dernier, je suis arrivé à la conclusion suivante : Les Boivins sont à part sur Marsannay, un peu comme le Clos du Roy chez Pataille, ou les Longeroies. Ces crus devraient d'ailleurs passer en Premier Cru très prochainement. En 2017, Christophe Coillot est particulièrement fier de son millésime. Loin des standards un peu "light" du millésime, dilués par une récolte trop généreuse, ses Marsannays affichent la même concentration que les 2016 : des robes profondes, des nez explosifs, des bouches pleines et pulpeuses, rendues peut être encore plus accessibles par la trame de tanins, qui est aussi douce que précise. Au sommet de la gamme, ce Boivin incarne la race des meilleurs terroirs de Marsannay, avec cette force minérale attenante au fruit qui étire la matière. Jeune, c'est délicieux, mais quand on la boit à 4-5 ans, on se roule par terre. Une quille géniale, produite hélas en volume très très limité !

Les membres de Chais d'oeuvre qui nous suivent depuis 2011 le savent. Cette quille est démente, addictive, impressionnante. Le couple : style + terroir fait naître ici un Marsannay franchement vibrant, concentré et intense, c'est assurement un des meilleurs rapport prix/potentiel de garde/plaisir de Côte de Nuits. Si vous avez une bonne cave, que vous êtes un poil patient, et que vous misez plus sur les "challengers" que les champions, alors voici une bouteille qui peut mettre KO un paquet de Gevrey-Chambertin à l'aveugle... D'ailleurs, notez-le, ce vin est servi après le Gevrey-Chambertin  vieilles vignes dans la gamme du domaine. Un signe qui ne trompe pas !