Maury Ambré Hors d'âge
Terres de Fagayra

Chers membres passionnés,

Cela fait désormais 18 ans déjà que je suis cette aventure du Roc des Anges, et en écrivant ces quelques lignes, je me revois en 2007 en train d’arpenter le vignoble du Roussillon pour préparer ma finale du concours du meilleur sommelier de France en 2008… J’ai l’impression que c’était hier !

Au Roc des Anges, où j’ai vu grandir Marjorie Gallet, c’est une page d’histoire qui se tourne aujourd’hui : Thibaud Ponthier a repris le Roc des Anges, après la trajectoire fulgurante menée par Marjorie et Stéphane Gallet, restés jusqu’à la vendange 2025 pour assurer la transition.

L’émotion est là, puisque l’on parle ici d’un des domaines pionniers de la région qui, au côté d'Hervé Bizeul et Gérard Gauby, ont apporté un souffle nouveau à la région.
Aujourd’hui, nous vous présentons les 2023 du domaine, qui en blanc, gardent cette tension minérale unique et cette signature presque nordiste des vins, dans un paysage du sud.

Vous retrouverez Llum 2023, blanc de lumière et de justesse, bâti sur un grenache gris aérien, tendu, d’une buvabilité insolente. Un vin qui évoque un rayon de matin d’automne, avec ses notes de poire fraîche, d’amande et de pierre chaude.

Iglesia Vella est une cuvée signature du domaine, et une forme de quintessence du style Gallet, droit comme une flèche, porté par un grenache gris de 1954 sur schistes.Une bouche qui file à toute vitesse, longue et cristalline, presque chablisienne dans l’esprit. C’est le vin que j’ai le plus goûté ces dernières années : il vous relie au silence par ses petites notes d’amande, d'acacia, de fruits à coque et de schistes chauds !

En rouge, Segna de Cor 2023 est une forme de passerelle entre fraîcheur et chair. Un rouge éclatant de fruits noirs, de fleurs et d’épices douces, avec une trame assez voluptueuse et à la finale presque bourguignonne. Nous l’avons déjà mis dans nos coffrets Chais d’œuvre, c’est le rouge du quotidien heureux, celui qu’on ouvre à table sans réfléchir.

Carignan 1903 est une autre partition et un véritable monument du domaine. Plus qu’un vin, c’est une forme de vibration, liée à ces vignes d'âge vénérable qui livrent avec une profondeur rare, une énergie presque tellurique. Le 2023 renoue avec le grand style du domaine : sombre, séveux, mais d’un grain de tanin d’une finesse de dentelle. Attendu 3-4 ans, il vous fera passer de grands moments d'hiver !

Isabal est le pendant nordiste du 1903 : même cépage, mais exposé au vent frais : tension, graphite, menthol, épices froides, un vin plus infusé qui embarque vers le versant secret du domaine, celui que j’aime ouvrir quand je recherche un peu de dépaysement au contact d’une belle viande maturée !

Et puis, il y a les ovnis, ceux qui prouvent que la curiosité mène loin : Alquimia, vin de voile, véritable pont entre le sud et le Jura, est un vin qui naît de macabeu et grenache gris élevés deux ans sous un léger voile. Un vin pour les initiés, à boire lentement, sur un vieux comté ou des anchois de Collioure. Perso, j’en suis fan, le caractère digeste embarque les papilles, on a envie d’y revenir ! Avis à tous les amateurs de rancio nobles !

Enfin, les Maury Hors d’âge de Terres de Fagayra, sont une forme de révérence : le temps qui passe, les arômes de noix, d’orange confite, de figue.
Avec Arthur, Anna, Paul et Oscar, on a pas su choisir entre les deux propositions de ces vins de méditation qui, comme tous ceux qui sont nés au domaine, ont un rythme, une énergie et de l’élan, en contraste de leur douceur ! On a adoré !

J’achète parce que le Roc des Anges fait partie des rares domaines du sud qui donnent soif.Des vins qui racontent la garrigue, mais sans chaleur. Des vins qui nourrissent l’esprit, autant qu’ils rafraîchissent le palais. On pourra leur reprocher de ne pas être assez étoffé pour la région, comme si il fallait que tous les vins se ressemblent… Moi, perso, j’aime et cela reste une histoire de gout…
J’achète aussi parce que ce passage de relais entre Marjorie, Stéphane et Thibaud est une belle nouvelle pour le vignoble français :
une histoire de continuité, d’exigence et de fidélité à un idéal — celui de faire des vins purs, vibrants, lumineux, tout en continuant d’apporter le projecteur sur la région !
Côté prix, on reste sur une gamme cohérente, avec des vins qui traduisent un haut niveau de précision viticole et de sincérité stylistique. Des vins de terroir, taillés pour certains pour la garde, mais déjà d’un charme désarmant.