
Mercurey 1er Cru Les Veleys
2019
Domaine François Raquillet
Je vous le disais l'année dernière : Les Veleys de François Raquillet rappellent un peu dans le style, les Rully blancs de Vincent Dureuil. Mardi matin, j'étais comme un gamin en alignant chez Chais d'oeuvre,...
Pour déguster le Mercurey 1er Cru Les Veleys - 2019 - Domaine François Raquillet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Cette cuvée produit un vin assez large en bouche, qui s’ouvre rapidement avec des notes florales, à boire sur une douzaine d'années.
Suggestions gourmandes
Suprême de poulet de Bresse, écrevisses et risotto crémeux aux chanterelles.
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, Mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 250/300 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte Chalonnaise avec environ 650 hectares, elle se répartit sur trois communes, Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or, la production...


Domaine François Raquillet
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