
Mercurey 1er Cru Les Vasées
2019
Domaine François Raquillet
Carton rouge pour Les Naugues... Trop réduit, trop mûr, moins vibrant. Par contre, Les Vasées sont superbes, leur potentiel est incroyable sur 2019 ! C'est pas toujours facile de déguster à l'aveugle des vins de...
Pour déguster le Mercurey 1er Cru Les Vasées - 2019 - Domaine François Raquillet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Le plus souple des Premiers Crus du domaine, qui est toujours le plus accessible en jeunesse et sur le fruit, à boire sur une douzaine d'années.
Suggestions gourmandes
Un civet de lapin aux cèpes.
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, Mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 250/300 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte Chalonnaise avec environ 650 hectares, elle se répartit sur trois communes, Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or, la production...


Domaine François Raquillet
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