Mercurey 1er Cru Les Vasées
Domaine François Raquillet
2019
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La cave / Mercurey 1er Cru Les Vasées

Mercurey 1er Cru Les Vasées 2019
Domaine François Raquillet

Rouge
Bourgogne - Côte Chalonnaise
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Carton rouge pour Les Naugues... Trop réduit, trop mûr, moins vibrant. Par contre, Les Vasées sont superbes, leur potentiel est incroyable sur 2019 ! C'est pas toujours facile de déguster à l'aveugle des vins de...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2028
Boire avant
2033
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine François Raquillet
Vignerons
François Raquillet
Cépages

Pour déguster le Mercurey 1er Cru Les Vasées - 2019 - Domaine François Raquillet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Le plus souple des Premiers Crus du domaine, qui est toujours le plus accessible en jeunesse et sur le fruit, à boire sur une douzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Un civet de lapin aux cèpes.

Appellation

À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, Mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 250/300 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte Chalonnaise avec environ 650 hectares, elle se répartit sur trois communes, Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or, la production...

Domaine François Raquillet

Viticulteurs de père en fils depuis 1560 soit 13 générations successives, la famille de François Raquillet fait partie de l'histoire de Mercurey. Propriétaire aujourd'hui de 14 ha (10,5 ha de Pinot Noir, 3,5 ha de Chardonnay) dont 3,5 ha en...
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