Mercurey 1er Cru Les Vasées 2020
Domaine François Raquillet

La vache... Ces couleurs, ces contrastes, cette intensité... 2020, le millésime né en pleine pandémie que personne n’a vraiment commencé à commenter à part chez les vignerons, semble avoir transcendé littéralement les pinots en Bourgogne... La question qui brûle les lèvres en ce moment est : sera-t-il plus grand que le fabuleux millésime 2019 ? Oui, disent certains... Car plus intense, et plus frais à la fois, c’est un millésime assez dingue en fait ! On ne pourra pas en dire autant de 2021 ! Chez François Raquillet, vigneron phare de Mercurey, les 2020 sont des bombes... Pas d’autres mots ! Je me suis régalé  ce matin en alignant toutes les cuvées du domaine côte à côte, avec le magnifique et gourmand Vieilles Vignes, qui frôle l’addictif... les Chazeaux aussi, plus sombre et plus « Vosne » dans la teinte de son fruit... un vin dont la puissance est aromatique et non tactile.. Des tanins nobles, peu de bois (le domaine a d’ailleurs, affiné considérablement ses élevages) et une grâce tactile assez folle dans ces tous jeunes 2020. Derrière, il y a les premiers crus, très grands là aussi. Les Vasées, qui dans le passé n’a pas fait naître que des « enfants de cœur » au domaine, est bercé dans ce millésime par un fruit décapant, intense, et enrobant... Ça claque, c’est encore jeune, mais ça claque... On oublierait presque la trame argileuse un poil plus ferme de ce premier cru. La longueur est géniale ! Super quille !

Bon, si vous êtes un membres historique de Chais d’œuvre et que vous êtes attentifs aux ventes flash de Janvier, vous savez que François Raquillet fait partie des « pétards » à prix doux de Bourgogne qu’il faut acheter par caisse en début d’année. C’est super bon, accessible (en dégustation et en prix) et le rapport prix/émotion/plaisir est sûrement un des meilleurs de la région. Si vous avez ça en cave, avec quelques Jacqueson, quelques Dureuil et quelques Lumpp, il peut se passer n’importe quoi, vous êtes parés à tout !