
Mercurey Vieilles Vignes
2020
Domaine François Raquillet
Une fusée, un vin presque aussi addictif que la cuvée « La Paulée » de François Lumpp... Bravo François, on était sûr que les quilles seraient top, et on a pas été déçus du voyage ! François Raquillet,...
Pour déguster le Mercurey Vieilles Vignes - 2020 - Domaine François Raquillet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 15 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Bien qu’issu de vieilles vignes (60 ans), c'est toujours un vin très gourmand en jeunesse chez François Raquillet qui évoluera sur 7/8 ans en cave.
Suggestions gourmandes
Saint-Pierre poché à l’huile d’olive et bouillon d’algues, légumes estivaux à la grenade, jus réduit à la cerise.
Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, Mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 250/300 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte Chalonnaise avec environ 650 hectares, elle se répartit sur trois communes, Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or, la production...


Domaine François Raquillet
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