Mercurey Vieilles Vignes
Domaine François Raquillet
2020
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La cave / Mercurey Vieilles Vignes

Mercurey Vieilles Vignes 2020
Domaine François Raquillet

Rouge
Bourgogne - Côte Chalonnaise
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Une fusée, un vin presque aussi addictif que la cuvée « La Paulée » de François Lumpp...  Bravo François, on était sûr que les quilles seraient top, et on a pas été déçus du voyage ! François Raquillet,...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine François Raquillet
Vignerons
François Raquillet
Cépages

Pour déguster le Mercurey Vieilles Vignes - 2020 - Domaine François Raquillet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 15 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Bien qu’issu de vieilles vignes (60 ans), c'est toujours un vin très gourmand en jeunesse chez François Raquillet qui évoluera sur 7/8 ans en cave.

Suggestions gourmandes

Saint-Pierre poché à l’huile d’olive et bouillon d’algues, légumes estivaux à la grenade, jus réduit à la cerise.

Appellation

Mercurey

À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, Mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 250/300 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte Chalonnaise avec environ 650 hectares, elle se répartit sur trois communes, Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or, la production...

Domaine François Raquillet

Viticulteurs de père en fils depuis 1560 soit 13 générations successives, la famille de François Raquillet fait partie de l'histoire de Mercurey. Propriétaire aujourd'hui de 14 ha (10,5 ha de Pinot Noir, 3,5 ha de Chardonnay) dont 3,5 ha en...
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