Mercurey rouge Vignes des Chazeaux Cuvée Suzanne 2018
Domaine François Raquillet

Délicieux, un fruit très Vosne, une finesse de bouche au-dessus du lot… ! Voici quelques mots de mes commentaires de dégustation des 2016 de François Raquillet dont les vins sont de véritables "révélations" sur Mercurey depuis ce millésime qui fût le premier. Depuis, je ne rate plus aucun des millésimes de cette pépite, car elle est assurément, LA PLUS FINE et la plus sensuelle des cuvées signées par ce vigneron de génie de Mercurey. Le 2018, sublimé par l'intensité et le caractère radieux des maturités (millésime chaud, pulpeux et très équilibré) ne fait que prolonger ces impressions et s'est livré comme un "entre deux" dans la gamme du domaine. Gourmande, comme la cuvée de village Vieilles vignes mais plus profonde et plus savoureuse, elle livre avec magie la profondeur de son terroir. On plonge dans un panier de mûre, de cassis frais, de noyau, qu'un boisé à peine marqué épouse à la perfection. En bouche, la matière passe en finesse, jamais en force, les tanins sont souples et enrobés. La longueur est superbe, digne selon moi, d'un premier cru !

Tout comme le Vieilles Vignes du domaine, cette parcelle des Chazeaux est une petite bombe à mettre dans le rayon KIT DE SURVIE de votre cave. Vous vous féliciterez de cet achat lorsqu'au printemps, vous ferez découvrir cette merveille à vos amis lors d'un déjeuner ou d'un apéritif improvisé. Qu'ils soient simples amateurs ou fondus de Bourgognes, tout le monde applaudira devant autant de finesse, de spontanéité et de plaisir !