Meursault 1er Cru Charmes
Domaine Henri Boillot
2016
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La cave / Meursault 1er Cru Charmes

Meursault 1er Cru Charmes 2016
Domaine Henri Boillot

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Fabuleuse lecture des Charmes, suave, accessible en jeunesse, patine des fûts remarquable malgré les 50% de fûts neufs, finale éclatante sur le beurre frais, l'agrume, la viennoiserie"… Voici quelques notes issues de mon carnet, où...

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Boire à partir de
2020
Apogée
2028
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Henri Boillot
Vignerons
Henri Boillot
Cépages

Pour déguster le Meursault 1er Cru Charmes - 2016 - Domaine Henri Boillot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les vins de Savennières sont de grands vins de garde. Misez sur au moins 15 ans pour ce 211, avec une véritable envolée aromatique autour de 7 ans.

Suggestions gourmandes

Vous pourrez l’emmener sur de belles volailles. Un blanc de volaille poché dans un bouillon parfumé aux herbes, escorté d'une sauce crémeuse montée au foie gras ; un moment magique pour un Savennières qui commence à truffer. Enfin, les fromages de chèvre affinés seront délicieux avec cette bouteille, surtout si vous les accompagnez de différents miels ou condiments.

Appellation

L’AOC Meursault s’étend au centre de la Côte, sur 385 hectares de pentes douces exposées au levant. Le vignoble est situé à une altitude comprise entre 230 et 360 mètres et prend pied sur deux coteaux répartis inégalement de part et d’autre de la vallée d’Auxey-Duresses. Le coteau de Volnay est...

Domaine Henri Boillot

Un domaine qui date de 1885, mais dont l'impulsion a débuté au début du XXe siècle sous le grand-père actuel de Henri (également Henri). C'est son fils, Jean, qui l'a vraiment développé. Henri est arrivé en 1975 et a gravi les échelons...
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