Meursault Le Limozin 2020
Domaine Parigot

« Un Meursault Limozin remarquable, très identitaire, qui illustre tout ce que j’attends d’un beau Meursault ! Coup de cœur ! » Chers Burgundy lovers, ce j’aime j’achète s’adresse à celles et ceux qui aiment les nouveautés, les pépites, les vins qui surprennent autant qu’ils régalent ! Perso, je me suis fait cueillir comme une fleur par ce flacon, lors d’une grande dégustation organisée par Enrico Bernardo ( Meilleur sommelier du monde 2004) au Bristol. Pour l’occasion, il avait rassemblé une quarantaine de flacons et de domaines avec un seul fil conducteur : du plaisir, des prix sages et surtout de belles lectures des terroirs ! Il y eut de belles découvertes, comme ce domaine des Hautes Côtes qui, jusque là, était passé sous mes radars. J’ai adoré leur Meursault 2020 du lieu-dit Limozin, parcelle bien connue chez ceux qui dégustent chez Chais d’œuvre ou chez eux, les vins de Jean Baptiste Bouzereau. Dans ce millésime et cette parcelle, j’ai adoré la juxtaposition de chair, de gras sec, de texture, la fine patine de bois qui m’a rappelé, justement, le style de Jean-Baptiste Bouzereau. Dans le verre, c’est un Meursault qui livre un millefeuille subtil entre réduction légère (grillée-pop corn), agrumes et noisettes fraîches. Au premier tour de verre, on dit « Beau Meursault », avec en bouche tout ce qu’on attend de cette appellation. D’ailleurs, plusieurs sommeliers qui dégustaient avec moi ont dit : « super quille qui vaut bien certaines de domaines stars... » On est bien d’accord !

Faut-il être un domaine encensé par la presse pour faire de grands vins ? Excellente question ! Dans cette période post covid, je trouve que le monde du vin s’est rétréci, tout le monde ne parle que des mêmes domaines, souvent stars... La faute aux réseaux sociaux ? Ou au manque d’ouverture ? je dénonce, en tout cas, l’idée que les grands vins se résument à Rousseau, Coche Dury, Reynaud ou Clos Rougeard... Non, il y a du bon, du beau, parfois du grand chez pas mal de domaines, mais pour le savoir il faut être curieux ! Suivez moi sur ce Meursault et je vous promets que vous ne serez pas déçus du voyage !