Meursault 1er Cru les Cras 2022
Domaine Buisson Charles

Une magnifique rencontre initiée par Florian, notre exceptionnel concierge chez Chais d’œuvre, qui a tissé des liens d’amitié avec Patrick Essa… Et dans les verres, des coups de cœur sensoriels d’une intensité rare, encore renforcés par la grâce du millésime 2022, solaire mais équilibré, mûr mais jamais lourd. Ces vins méritaient plus que jamais leur place au cœur de notre sélection bourguignonne !

Chers Burgundy lovers, j’aurais préféré tourner une vidéo plutôt que d’écrire ces lignes, tant cette visite surréaliste chez Buisson-Charles méritait d’être vécue en images. On en est ressortis sonnés. C’était un matin froid de février, mais dès la petite cour franchie, le cœur de Meursault s’est ouvert à nous dans toute son authenticité. Pas de show, pas de décor : juste la pierre, les livres, les flacons et une parole vraie.

Patrick nous a reçus dans le salon familial, autour de la table, avec cette voix calme et précise, ce ton de pédagogue modeste et affûté. Il parle comme il vinifie : sans fard, avec une conviction profonde et une attention maniaque au détail. Rapidement, il nous plonge dans sa vision du grand vin de Meursault, et avec elle, dans ce que 2022 a permis de faire de mieux : des blancs amples, mûrs, salins, mais sans aucune lourdeur ni effet de manche.

Avec son franc-parler, Patrick ne ménage pas ses mots : ici, pas de storytelling, mais du travail, de la vigne à la cave. Il admire certains voisins (Germain, Bouzereau), égratigne d’autres, mais toujours avec cette idée en tête : le vin, c’est dans la vigne que ça commence, et c’est là qu’il faut aller voir. « Venez, on va voir leurs vignes ! », lâche-t-il, sourire en coin.

Chez lui, un grand Meursault 2022 revendique ses origines : des maturités abouties, une chair tactile, une profondeur de texture, mais aussi une tension intérieure, naturelle, jamais plaquée. Le millésime aurait pu donner des vins trop larges, trop chauds. Mais ici, rien n’est surfait, car les rendements sont justes, les élevages discrets et les décisions précises. Pas de bois bavard, pas de réduction modeuse : juste le goût pur et vibrant d’un fruit parfaitement mûr, respecté de bout en bout.

En 2022, ce style prend tout son sens : il amplifie la lumière du millésime sans jamais s’y brûler. On sent la main du vigneron, mais surtout, on goûte la cohérence d’un lieu, d’une pensée, d’un homme. Et ça, franchement, on en redemande.

Avant de plonger dans les détails cuvée par cuvée, un mot sur le style Buisson-Charles en 2022 : ce millésime solaire aurait pu pousser certains vers l'excès de maturité ou de richesse, mais ici, rien de cela. On retrouve cette clarté de style unique, avec des blancs profonds, denses, mais jamais pesants. Le grain est là, précis, et l’énergie sous-jacente ne vient pas d’une acidité tranchante mais de cette minéralité saline si caractéristique du domaine. Le bois reste discret, toujours intégré : pas de toast appuyé ni de réduction grillée. Les arômes tournent autour des fruits blancs mûrs (poire, mirabelle) et d’un éventail noble de fruits secs (noisette, châtaigne), avec une complexité accrue par les maturités abouties du millésime.

Le Bourgogne du domaine, toujours aussi haut de gamme, provient de 52 ares exclusivement situés sur le finage de Meursault, dans les excellents lieux-dits Hauts de Coutures et Magnys. Les vignes, âgées de 10 à 50 ans, sont plantées à très haute densité pour les plus jeunes (14 500 à 17 000 pieds/ha). Dans le verre, c’est un Bourgogne qui assume pleinement le style maison : charnel, persistant, protéiné, et malgré la richesse du millésime, jamais lourd.

Le Meursault Vieilles Vignes, construit sur six parcelles complémentaires, illustre parfaitement la capacité du domaine à équilibrer volume et tension. Vireuils et Meix Chavaux apportent la droiture calcaire du coteau, tandis que Marcausses, Vignes Blanches et Pellans élargissent la bouche avec plus de chair. En cave, une part plus importante de bois neuf est utilisée, mais là encore, parfaitement digérée. Le vin s’exprime autour de fruits blancs mûrs, de noisette fraîche, avec une grande cohérence de style.

Dans Les Cras, petit terroir en haut de coteau voisin des Caillerets, les marnes blanches donnent naissance à l’un des vins les plus fins du domaine. Il n’y a que quatre fûts de cette cuvée ciselée, marquée par un grain crayeux, une fraîcheur mentholée et une tension saline délicate, très en phase avec le millésime 2022.

Le Meursault 1er Cru Bouches-Chères, dont le domaine possède 32 ares, nous a bluffés. C’est un terroir subtil, à la classe naturelle, qui développe cette note typique de noisette éclatante, très expressive en 2022. La bouche est allongée, fine et persistante, avec un supplément d’âme.

Dans un registre plus septentrional, le Chablis 1er Cru Les Lys, vinifié par l’activité de négoce du domaine, montre combien la lecture du millésime 2022, même au nord, peut donner des vins à la fois ciselés, salins, mais mûrs et amples. Le vin garde un côté presque marin, tout en affichant cette profondeur typique de l’année.

Côté rouges, 2022 est un triomphe au domaine. La maturité parfaite du pinot, sans excès d’alcool ni de sur-extraction, donne des vins au fruit éclatant, avec du croquant et de l’allonge. Difficile de choisir entre le Volnay 1er Cru, le Pommard, et le pinot noir générique : tous ont une délicatesse de texture rare, portée par un travail d’élevage tout en finesse.