Meursault blanc 1er Cru Poruzots 2018
Domaine Henri Germain et Fils

"Nos Poruzots naîssent dans la partie haute du premier cru en pleine roche mère, avec une exposition plein sud. Il y a 1 degré d'écart (en moins) à la même date avec les Charmes et les Perrières donc nous les cueillons plus tard et je trouve qu'il y a toujours plus de complexité et d'assise minérale dans ce vin". Voici un extrait des échanges fascinants que j'ai eu avec Jean-François Germain, vigneron brillantissime de Meursault qui, hélas, ne vend quasiment pas ses vins en France. Auteur de vins très fins, au profil cristalin et très élancé, il signe ici un des Poruzots les plus racés, les plus salins et les plus complexes que je connaisse. Même ceux de Roulot, de Lafon ou de Mikulski n'ont pas la même griffe, la même race. Pour ce qui est du coffre, il est ici assuré par les vieilles vignes de 65 ans du domaine qui concentrent les jus et épaississent un peu le trait en bouche. Pour moi, on sort du coté "Jus de Cailloux des Poruzots" pour beaucoup plus de complexité. J'adore !

Il y en a des "très grands vignerons" à Meursault mais sur les Poruzots, pour moi le KING, c'est Jean-François Germain. J'ai littéralement flashé sur ce premier cru en 2017 et en 2018, alors qu'en règle générale, mon cœur balance plus pour les Charmes dessus ou les Perrières. Si vous aimez les grands vins de terroir, les Purs Sang et les grands vins d'auteur alors foncez les yeux bandés. J'ai visite une bonne quizaine de grands domaines sur Meursault en 2018 et sur les Poruzots, "y'a pas photo" comme disent les jeunes. Jean-François Germain est clairement au dessus ! Le seul petit hic en fait, c'est de pouvoir en acheter... Nous n'en avons eu que 12 bouteilles alors ne traînez pas !