Meursault Village Vieilles Vignes 2017
Domaine Bernard-Bonin

"J'assemble dans cette cuvée mes plus vieilles vignes qui viennent des trois entités de Meursault : les bas, les hauts, puis près du village. On a une belle cartographie et une lecture très complète du terroir de Meursault" Nicolas Bernard, le magicien du domaine Bernard Bonin a le vent en poupe. Ses Meursault qui naissent depuis 2007 en biodynamie sont parmi les plus impressionnants et les plus inspirants du moment. Leur trame, très nature dans l'âme, est décuplée en saveurs par de très faibles rendements, et par de longs élevages (16 mois) en fût sur lies totales qui renforcent leur puissance et leur dimension. En passant en revue toute la gamme des 2017 avec Mathieu il y a 15 jours, nous sommes tombés à genoux. Pas la moindre fausse note, des blancs qui sont très souvent au dessus de leur hiérarchie par leur intensité et leur fond. Pour comprendre ce qui se passe chez ce domaine, goûtez vite à ce village ou au simple Bourgogne blanc. Ils sont l'anti-chambre des merveilleux Clos du Cromin, Tillet, Charmes et Genevieres, tout aussi délicieux, mais un poil plus chers !

Croyez vous que ce soit un hasard, si Coche-Dury, Arnaud Ente et Perrot Minnot confient leur distribution à la même personne que Bernard Bonin ? Non, les grands travaillent avec les grands, et pour avoir des vins chez Bernard Bonin, mieux vaut se lever de bonne heure ! Au domaine c'est simple, les 30 000 bouteilles produites sur les 7 ha, s'évaporent en 10 jours dès le mois de mai... Et avoir 36 bouteilles de ce Meursault est quasiment un miracle. Si vous voulez goûter à l'une des plus grandes signatures en biodynamie du moment de Meursault, alors foncez. Même les 2017 de Dominique Lafon ne m'ont pas retourné autant que les 2017 de Bernard Bonin. Des vins juste BOULEVERSANTS !