Montagny 1er Cru Les Vignes Longues 2020
Domaine Cottenceau

« Donner le temps, au temps... et laisser faire les choses comme la nature l’exige »... Les voici, enfin, ces bouteilles de Vignes Longues du jeune et brillant Maxime Cottenceau, ce jeune padawan de Vincent Dureuil qui, depuis la vendange 2018, fait de véritables miracles dans l’offre de la Côte chalonnaise. Lors de nos dernières emplettes au domaine sur les splendides 2020, je n’avais qu’une seule idée en tête, retrouver les Vignes Longues, ce premier cru situé au nord de l’appellation dont la vigne de 15 ans proposait déjà sur 2018, un jus saillant, sapide et minéral de toute beauté. Dans un post enflammé sur instagram, je le comparais à la cuvée « Les Chênes » de Vincent Dureuil pour la dimension fraîche, le souffle aérien et floral de ce beau Montagny. Les 2020, qui ont « pris leur temps en cave » selon Maxime, arrivent avec 2 mois de retard sur le reste de la gamme... Presque 2 ans se sont écoulés entre le moment de la vendange et ce commentaire... Et ça chers membres passionnés, vous ne le trouverez pas beaucoup en Côte chalonnaise, surtout chez un jeune qui gère un minuscule domaine... Ce petit détail vous fera sûrement sourire mais Maxime voit loin... Il sait que les débuts sont difficiles et qu’on n’est jamais à l’abri dans ces moments de construction d’un millésime où l’on perd tout, comme 2021... Mais il s’accroche, croit en ses rêves (devenir une référence dans la région) et regarde déjà l’avenir avec les yeux qui brillent ! Pour en revenir à ce Montagny premier cru, c’est le croisement de plein d'éléments : un beau millésime, complet et mûr, avec du jus et de la fraîcheur qui contrastent la maturité. C’est aussi un millésime accueilli dans un parc de fûts Chassin comme chez Vincent Dureuil (son maître à penser)... Le résultat en comparaison des 2018 et 2019 est totalement convaincant. Enfin, et c’est assurément la clef de tous les grands vins, le temps ! Vous surferez donc sur un Montagny au relief minéral affirmé dont la construction salivante est superbe avec cette petite pointe de châtaigne, de craie, de fleur et d’agrumes. Sans jouer la carte de la surenchère puissante, les Vignes Longues brillent par leur finesse et leur finale excitante pour les sens ! Le retrouver aujourd’hui et le partager avec vous est un véritable bonheur !

Quelle fierté d’avoir été là au début... Quand j’écris ces quelques lignes, je revois Maxime dans une toute petite cave empruntée le temps de la vendange 2018 à sa famille... 4 fûts alignés, pas un radis en poche, juste un brouillon de partition posé là dans cette cave pas très fraîche.. 4 ans plus tard, c’est une petite cave moderne qui voit évoluer Maxime, qui travaille en gravité, en levures indigènes, avec cette envie et ce soin apporté au vin comme on en voit peu sur l’appellation. Assurément, Maxime va très vite, même si il doute encore... Nous, on a arrêté de douter dès les premiers tours de verre et mis ce Vigne Longues dans un coffret il y a 2 ans... Goûtez et vous comprendrez pourquoi !