
Montlouis sur Loire Sec Clos Michet
2020
Domaine de la Taille aux Loups
2020 chez Jacky Blot ? Un seul conseil, prenez tout ce que vous pouvez ! Ce fut un peu le sujet des discussions en décembre, lors de sorties dans le vignoble : « Avez-vous sauvé les meubles en 2021... ?...
Pour déguster le Montlouis sur Loire Sec Clos Michet - 2020 - Domaine de la Taille aux Loups
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les Montlouis et les Vouvray secs sont des vins avec un excellent potentiel de garde. Mêmes les petites cuvées du domaine peuvent vieillir une quinzaine d’années. J’ai personnellement tous les millésimes de Rémus produits au domaine depuis 93 et les évolutions sont absolument incroyables. Nous avons donc toutes les chances de croire au potentiel de ce Clos Michet, plus auquel je prédis une magnifique évolution sur au moins 10 ans.
Suggestions gourmandes
D’ici quelques années vous pourrez le sortir au contact d’une belle volaille pochée, ou avec une blanquette. Notez également que les ris de veau fonctionnent à merveille avec le Chenin.
Montlouis-sur-Loire
L’AOC Montlouis sur Loire est située dans l’aire d’appellation Touraine, en amont de Tours, et bordée par deux fleuves la Loire et le Cher. Sa superficie égale 380 hectares environ et regarde le vignoble de Vouvray. Sur ce vignoble uniforme orienté sud et dessiné par des plateaux et des coteaux de pentes douces, l’unique cépage servant...


Domaine de la Taille aux Loups
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