Montlouis sur Loire Sec Les Bournais 2018
Domaine François Chidaine

Mais qu'est ce que c'est grand! Franchement, ma visite fin juillet chez François Chidaine fût encore une fois, un immense coup de coeur. Nous ( Philippe et moi) sortions pourtant d'une série décoiffante de 2019 et 2018 chez Jacky Blot, qui avaient placé la barre très haut, mais le style " un poil plus charnu", des vins de François nous a fait décoller de la même manière! Parmi les 2018, parfaitement gérés en terme de date de vendange ( le piege du millésime était la richesse) il faut absolument déguster cette parcelle des Bournais. Imaginez 12 mètres de craie qui séparent le plateau de Montlouis du lit de la Loire, 12 mètre de pure magie qui transcendent littéralement de jeunes vignes de chenin, en un Montlouis à la texture majestueuses, et au relief minéral ahurissant. Le 2018, qui épouse un peu les mêmes courbes que son ainé ( rappelez vous de votre coffret), contraste habilement les amerts minéraux à une chair pleine de touches de miel, de neffle et de pomelos. Comme toujours sur les chenins du domaine, la petite pointe d'élevage apporte la touche d'encaustique, et une gourmandise ravageuse, mais le profil reste "moins Bourguignon" que les vins de jacky Blot. Bref, une enième réussite sur cette parcelle qui trone depuis tant d'année au sommet de la gamme, et surtout un des meilleurs 2018 que vous trouverez en Touraine avec son pendant sur Vouvray: le fameux Clos Baudouin!

3 étoiles RVF, des notes exceptionelles, des commentaires dithyrambiques… Ne cherchez pas, vous êtes ici chez un des maîtres du Chenin dont les vins sont admirés et appréciés par les plus grands vignerons de l'hexagone… A titre d'exemple, Louis Benjamin Dagueneau échange chaque année ses bouteilles de Silex contre des Bournais... Si vous aimez les grands chenins de Loire, qui truffent après quelques années de cave, alors ne laissez pas filer ces trésors... Tout est vendu sur allocation, les 2018 sont rares ( -30% de production sur ce millésime) et délicieux. Profitez en pour complèter votre collection!