Montlouis sur Loire Sec Les Choisilles 2023
Domaine François Chidaine

Chers membres passionnés,

À l’aube de cet automne qui voit arriver toute une série de nouvelles cuvées sur le marché, vous êtes certainement nombreux à vous poser la question : « À quoi ressemblera 2024 ? » Et après pas mal de visites, de salons pros et d’échanges avec les vignerons, il nous est désormais possible de tirer quelques conclusions.

D’abord, 2024 est une année aux volumes dérisoires, de qualité hétérogène selon les régions, dans laquelle il va falloir trier… Beaucoup de pluie, des maturités tardives, une pression fongique inédite. C’était un millésime de combat ! Mais chez les grands domaines, on sait que ce qui est né va briller, car comme l’attestent ces 2024 de François Chidaine, que nous avons dégustés en début d’année.

Au domaine, 2024 est un millésime de très haute précision, un de ceux qui remettent immédiatement les pendules à l’heure. On a adoré la tension des chenins dans ce millésime, très lisibles dès la jeunesse, portés par le fruit blanc, la poire fraîche, une maturité sereine et surtout des degrés contenus, ce qui devient suffisamment rare pour être souligné.

Je vous avais parlé en début d’année du Clos du Breuil 2024 comme un must de la gamme, mais c’est bien dans les Bournais 2024 que le domaine s’illustre à son plus haut niveau ! Cette cuvée a toujours été plus texturée, plus intense dans son relief minéral, et plus vibrante ! Un vin qui marque par son allonge gustative autant que par ses fragrances de nèfle, d’agrumes et sa petite note fumée !

Vous retrouverez à ses côtés les Argiles et le fameux Clos Baudoin sur Vouvray. Deux cuvées douées d’un joli potentiel de garde, et qui apportent des nuances à la proposition des Bournais. Le domaine les vend sous l’appellation Vin de France, car il est obligatoire de vinifier les vins sur l’appellation pour qu’elle puisse porter son nom… Là, le domaine doit traverser la Loire, c’est un peu ridicule, mais c’est ainsi !

Les Argiles racontent le potentiel de vignes de 40 ans, plantées sur un complexe d’argiles et de craie. Sur 2024, c’est une cuvée très dynamique, mais qui offre aussi une mâche généreuse. L’ambiance d’herbes fines, de poire, sculpte une partie des sensations. Le reste viendra avec 6-8 mois de bouteille !

Le Clos Baudoin est comme toujours cet immense parcellaire de Vouvray, qui joue clairement dans la même cour que les Bournais. J’adore sa dimension, son ampleur, cette touche légèrement fumée en finale. Le 2024 est très racé, plus que les Bournais en dégustation à ce stade, et promet de livrer une sublime partition si vous l’attendez au moins 2 ans !

Les Choisilles 2023 complètent cette série et se positionnent entre le Clos du Breuil et les Bournais. Sec, charnel, il ne manque pas de volume dans ce millésime que j’aime redécouvrir avec 12 mois de patine en plus.

Enfin, le Clos Habert 2020 est un demi-sec admirable d’équilibre, entre poire, craie et pomélo, il joue de sa micro-douceur pour contraster son support acidulé de bon aloi. Un vin qui appelle un sucré-salé bien pensé, autour d’un chèvre de la région ou d’un cœur de saumon gravlax au kumquat confit !

Si vous aimez ces chenins secs, précis, digestes, profonds, qui ne sont pas montés trop haut dans les tours, vous adorerez ces flacons. Les prix restent en totale adéquation avec le travail accompli et avec le statut de leader que le domaine se partage avec Jean-Philippe Blot à La Taille aux Loups ! Je vous invite à regarder aussi très sérieusement les vins de la fille de François, Alice Chidaine, qui s’illustre avec le Clos de la Frelonnerie. Une pure merveille sur 2022, qui avait scotché tous les participants lors de notre masterclass « Loire » de janvier 2026 ! Un grand vin étiré par 24 mois d’élevage, et vendu à l’aube de sa maturité !