Montrachet Grand Cru 2017 2017
Domaine Etienne Sauzet

L'AOC Montrachet couvre un petit vignoble de 7 hectares 99 ares et 80 centiares et compte parmi les 5 Grands Crus de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet. Elle occupe des terrains situés à  mi-coteau, exposés à  l'est du côté de Puligny et au sud du côté de Chassagne. L'altitude varie de 255 à  270 mètres. Les terrains, d'une inclinaison de 10%, sont plutôt pauvres et minces, avec un sol brun calcaire composé de sables siliceux, d'argile, de carbonate et d'oxyde de fer. Dans la partie supérieure du vignoble, les sols de marnes rougetres contiennent un taux de calcaire actif très important. La présence de plusieurs espèces végétales méditerranéennes témoigne de la douceur de ce climat situé au sud de la Côte. De telles conditions ne peuvent donner que des vins majestueux possédant toutes les grces, mais aussi un caractère inflexible. Le cépage chardonnay donne ici des blancs splendides, or à  reflets émeraude et jaunissant avec l'ge. Ils sont d'un parfait équilibre entre structure et harmonie. Ces vins ont absolument besoin de vieillir pour dévoiler toute l'ampleur de leur potentiel.