Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche 2018
Maison Joseph Drouhin

Incontournable dans une cave de collectionneur ! Il y a des noms comme " Marquis de Laguiche ", qui réveillent plein de souvenirs, de visites dans le vignoble, de grands dîners endiablés chez Taillevent, au Bristol, ou plus récemment, au Royal Monceau. Quand j'entends ce nom, je vois la parcelle, ses murs, ce portail griffé Marquis de Laguiche qui domine une grosse partie au nord du Montrachet (côté Puligny donc), et je me rappelle de ce rouleau compresseur gustatif, qu'on ne peut hélas, pas déguster très souvent. Cette merveille pour les sens, est un des portes drapeaux de la Maison Joseph Drouhin, qui avec son fameux Clos des Mouches blanc, perpétue un savoir-faire assez fabuleux autour de ces deux vins, avec une constance qui force l'admiration. Depuis 8 ans chez Chais d'oeuvre, nous n'avions pas pu acheter ces flacons, qui la plupart du temps, finissent sur les tables étoilées, ou à l'autre bout du monde. Je n'avais jusqu'ici, jamais osé " demander ", connaissant de mes années de sommelier, toute la difficulté pour en avoir 3 par 3, quelques millésimes. Pourtant, c'est un de mes Montrachet favoris... C'est un peu snob comme phrase, car quand on évoque le Montrachet, en théorie, tout est grandiose. Mais c'est vrai qu'en termes de style, en termes d'émotions perçues, je le place au même niveau que celui de Céline Fontaine, ou de Ramonet. Juste au-dessus, il y a ceux Dominique Lafon, et celui de la DRC, délicieux certes, mais inaccessibles hélas. Dans ces 2018, que nous avons pu avoir miraculeusement, vous retrouverez un des plus grands blancs du monde, qui puise dans ces terres uniques du Montrachet, une dimension quasi indescriptible. Je dirai pour nourrir votre curiosité, que les Montrachet qui naissent côté Puligny, ont une dimension minérale " jus de cailloux ", plus prononcée que ceux de Chassagne, et une puissance moins marquée. Mais l'étincelle au cœur de bouche, à l'instar de certains Chevaliers-Montrachet, rend la dégustation franchement unique. Si vous êtes un burgundy addict, et que vous n'avez pas encore coché cette case dans votre vie d'amateur, franchement craquez pour un flacon. Le prix est celui d'un Montrachet (donc pas donné), mais l'émotion provoquée par un Marquis de Laguiche ne laisse jamais indifférent ! Tous les flacons que j'ai ouvert dans ma carrière, étaient dans une forme olympique, et d'une dimension saisissante ! Un mythe quoi !

La folie des grandeurs, vous l'avez observé en Bourgogne, a atteint tous les domaines. Petits, grands, stars, ont accroché le train pendant une décennie où tout a doublé, voire triplé, au gré d'un foncier viticole et de prix du négoce qui ont explosé. On parle, accrochez-vous, de plusieurs dizaines de millions d'euros pour un hectare dans les Grands Crus, et il n'y a plus de limites, quand on parle du Musigny ou du Montrachet. Alors forcément, un Montrachet coûte un bras, et cela n'effraie personne, surtout pas le marché asiatique, qui à l'heure où vous lisez ce commentaire, repart de plus belle en faisant exploser nos marques d'hyper luxe... En partant de ce constat, vous savez que les prix ne baisseront pas, et que vos Montrachet seront de vrais trésors d'ici quelques années. Profitez donc de ces quelques flacons, si vous voulez goûter à un Marquis de Laguiche. C'est en toute sincérité, une vraie expérience de vie !