
Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Vieilles Vignes
2016
Domaine Perrot-Minot
Sensuelle, déliée, la Riotte est d'une finesse troublante pour un Morey ! Après 4 pages de prises de notes dans mon carnet lors de notre visite chez Perrot-Minot, j'ai arrêté d'écrire parce que TOUT, absolument...
Pour déguster le Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Vieilles Vignes - 2016 - Domaine Perrot-Minot
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce délice se déguste merveilleusement bien maintenant, il ne faudra pas traîner, encore 2/3 ans dans une bonne cave.
Suggestions gourmandes
Osez la carte du dessert tout chocolat, un grand cru du Pérou assez suave et épicée travaillez le en mousse avec un biscuit croquant, pour ramener un peu de fraîcheur un sorbet chocolat infusé aux bâtons de citronelle, un régal !
Morey-Saint-Denis
Riche en Premiers Crus et en Grands Crus (Clos de Tart, Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays), Morey-Saint-Denis forme en Côte de Nuits la transition toute personnelle entre le vin de Gevrey-Chambertin et celui de Chambolle-Musigny. Marquée par la puissante Maison de Vergy, par les abbayes...


Domaine Perrot-Minot
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