Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Vieilles Vignes
Domaine Perrot-Minot
2016
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La cave / Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Vieilles Vignes

Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Vieilles Vignes 2016
Domaine Perrot-Minot

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Sensuelle, déliée, la Riotte est d'une finesse troublante pour un Morey ! Après 4 pages de prises de notes dans mon carnet lors de notre visite chez Perrot-Minot, j'ai arrêté d'écrire parce que TOUT, absolument...

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Boire à partir de
2020
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Perrot-Minot
Vignerons
Christophe Perrot-Minot
Cépages

Pour déguster le Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Vieilles Vignes - 2016 - Domaine Perrot-Minot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce délice se déguste merveilleusement bien maintenant, il ne faudra pas traîner, encore 2/3 ans dans une bonne cave.

Suggestions gourmandes

Osez la carte du dessert tout chocolat, un grand cru du Pérou assez suave et épicée travaillez le en mousse avec un biscuit croquant, pour ramener un peu de fraîcheur un sorbet chocolat infusé aux bâtons de citronelle, un régal !

Appellation

Morey-Saint-Denis

Riche en Premiers Crus et en Grands Crus (Clos de Tart, Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays), Morey-Saint-Denis forme en Côte de Nuits la transition toute personnelle entre le vin de Gevrey-Chambertin et celui de Chambolle-Musigny. Marquée par la puissante Maison de Vergy, par les abbayes...

Domaine Perrot-Minot

Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque des vignes des familles Sigaut (Chambolle-Musigny) et Morizot (Morey-Saint-Denis) se trouvèrent réunies dans le patrimoine de Léonie Sigaut, épouse et veuve d'Alexandre Morizot. Leur fille, Esther Morizot, née...
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