Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes 2019
Domaine Hubert Lignier

Bon, on ne va pas y aller par 4 chemins ce matin car notre allocation de 2019 est tellement misérable, qu’à part vous frustrer, on ne va pas faire grand-chose.... C’est donc du légendaire Clos de la Roche dont on parle, un des 3 meilleurs du marché pour moi que Romain Lignier (le frère de Laurent) a emmené dès la fin des années 90 à des sommets de perfection. Un style savoureux, intense, qui mêle une puissance diffuse à un grain de grande délicatesse. Chaque année, avec celui de Dujac (très différent car plus marqué vendange entière), c’est mon Clos de la Roche chouchou que je place nettement au-dessus de celui de Rousseau ! En 2019, on ne vous fait pas de dessin, c’est monumental ! Juste en dessous, les fondus de Chambolle ne manqueront pas Les Baudes, ce premier cru de folie qui épouse les Bonnes Mares. Celui de Laurent Lignier ferait fondre n’importe qui quand la bouteille atteint la dizaine d’année. Avec ceux de Serafin, c’est le Baudes que je collectionne depuis des années car j’adore sa trame de velours à 8-10 ans et sa profondeur de saveurs. Les Morey 1er cru et Gevrey Seuvrées ne sont pas là non plus pour faire de la figuration, ils permettent déjà de bien cerner le style maison. Beaucoup de densité de fruit pour le Gevrey, très marqué burlat et fleurs, un poil plus de dimension épicée et tellurique pour le Morey 1er cru, qui assemble rappelons-le, plusieurs premiers crus. Le Gevrey sera à aborder dans 3-4 ans, le Morey dans 5-7 ans ! Vous noterez que le domaine vend aujourd’hui les 2019, en étant donc décalé par rapport aux autres domaines, c’est juste magique de pouvoir faire ça ! Le millésime est assurément le plus grand de la décennie, alors quand on aligne le style, les crus de légende et la trame de cette vendange, ça fait de grosses bombes ! Faites vite, ça va partir à toute vitesse !

6 bouteilles par ci, 6 bouteilles par là.... Pas de quoi inonder le marché cette allocation, mais juste la possibilité pour certains membres d’approfondir leur collection de grands vins du domaine ! Il vous faudra un peu de patience avant d’attaquer ces merveilles et par conséquent, la bonne cave fraîche et humide est une figure imposée si vous cliquez. Côté prix, la folie des grandeurs a atteint la Côte de Nuits et n’épargne personne... Le domaine se fait pourtant dévaliser !