Morey-Saint-Denis rouge 1er Cru Les Faconnières 2017
Domaine Lignier-Michelot

Les Faconnières, c'est LA QUILLE immanquable chez Virgile Lignier, la bouteille qui chaque année, avec le Clos de la Roche, se distingue de la gamme avec une allonge sidérante. Les écrits sur cette parcelle sont d'ailleurs fascinants (cf. le J'achète) et les vins suffisamment intenses pour avoir été souvent "assemblés au Clos de la Roche" au 19ème... Un secret de sommelier bien gardé ! Le 2017, que nous avons dégusté au domaine la semaine dernière, nous a fait sursauter de bonheur. Sa trame souple et débridée (très caractéristique du millésime) permet une accessibilité maximum dès la jeunesse, nous nous sommes extasié devant la minéralité, le lien au sol qu'offre ce Morey. Au programme, une chair fabuleuse, la race des grands terroirs de grand cru, et surtout une matière divine qui enroble les tanins en finale... Le fruit se teinte de cassis frais, de touches férugineuses, de fleurs séchées. DE LA BOMBE, et surtout une quille qui a mis tout le monde d'accord lors de nos Masterclass "Gevrey-Chambertin vs Morey-Saint-Denis" cette année. Découvrez-là de toute urgence si ce n'est pas déjà fait !

Voici un petit extrait d'un livre édité par un des plus grands spécialistes de la Bourgogne. Vous saurez à la fin si oui ou non, il faut acheter : "Les Faconnières : sur 1,66 ha ce petit premier a tout d'un grand ! Sur un substrat argileux associé à de sables, il s'exprime naturellement sur une "tanicité" affirmée qui peut parfois le rendre austère dans les premières années de sa vie en bouteille. Ce cru assez réputé doit son nom aux employés qui le travaillaient "à façons", ainsi les façonnières furent des mains habiles à le mettre en valeur et sans doute à permettre sa vente en Clos de la Roche durant le dix-neuvième siècle et probablement avant. Le domaine de Virgile Lignier en produit un remarquable qui a un souffle et une allonge en bouche parfois sidérantes"...Alors, on hésite encore ?