Moulin à Vent Champ de Cour
Domaine des Pierres Roses
2019
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La cave / Moulin à Vent Champ de Cour

Moulin à Vent Champ de Cour 2019
Domaine des Pierres Roses

Rouge
Beaujolais - Beaujolais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Champ de Cour chez Thibault Liger-Belair, c’est 1,5 ha de vieilles vignes de 80 ans, qui dans une année dite productive comme 2018, ont fait naître 3 353 bouteilles… Autant dire rien… Si j’ajoute à...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine des Pierres Roses
Vignerons
Thibault Liger-Belair
Cépages
Gamay Noir

Pour déguster le Moulin à Vent Champ de Cour - 2019 - Domaine des Pierres Roses

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

C'est un Moulin à Vent de grande constitution à attendre quelques années en cave, à déguster sur une quinzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Pour un accord de contraste, la piste d’un foie gras poêlé aux framboises sera superbe, mais le bilan calorique un peu plus lourd.

Appellation

Moulin-à-Vent

L’AOC Moulin-à-Vent fait partie des crus du Beaujolais. Située aux alentours de la commune de Moulin-à-Vent, sur 655 hectares, le vignoble présente un paysage viticole et des sols variables. En haut d'une colline, un moulin est emblématique de la plus ancienne appellation du Beaujolais et regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins...

Domaine des Pierres Roses

Le Domaine Thibault Liger-Belair est situé à Nuits-Saint-Georges. Il trouve ses origines dans la création des Etablissements C. Marey en 1720. La maison de négoce C. Marey s’associera avec le Comte Louis Liger-Belair en 1852. Les Liber-Belair prendront seuls la...
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