Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès 2017
Château des Jacques

« Une robe de pinot de teinte rubis à peine extraite dont le dégradé léger qui annonce une pleine maturité ; un bouquet de fleurs séchées, de gelée de fruits rouges, de mousseron, avec une évanescence et une classe que seul Moulin-à-Vent propose à l’évolution ! A l’aveugle, on dirait un vin de Côte de Beaune, surtout pas un gamay de Moulin-à-Vent ! » Ce ne sera pas une grande surprise pour les amateurs du Château des Jacques, ce Rochegrès 2017 pinote comme l’on fait tous ses aînés, car c’est le style, la culture, je dirai même l’empreinte du domaine ! Il y a quelques semaines, dans un salon organisé par la Revue du Vin de France à Paris, j’ai eu le plaisir de replonger dans ce millésime qui propose d’ores et déjà une ouverture parfaite. A peine extrait, le vin chante comme le font de vieux millésimes du domaine, on sent que ce vin n’est pas bâti sur une structure immense mais il donne déjà tout et l’ensemble se livre en délicatesse, un peu comme le font les pinots noirs de Volnay sur ce millésime. Séduit par les plaisirs, le caractère un poil automnal et complexe du bouquet, je me suis dit : « ça, c’est pour les girolles de cet été ou pour les cèpes de septembre. C’est surtout une belle bouteille épanouie, fidèle aux fameux terroirs du Château des Jacques. » Ceux qui ont déjà bu des vieux millésimes du domaine à l’aveugle savent de quoi on parle. Pour les autres, attention, voici un trompe l’œil liquide assez bluffant !

Si vous lisez les J’aime J’achète des Clos de Rochegrès 2005-2010-2011 que nous vous avons toujours présenté sous cet angle du " vin qui plante tout le monde à l’aveugle ", vous lirez aussi que c’est un incroyable flacon au vieillissement. Chez Taillevent, j’ai toujours servi des vieux millésimes que tout le monde confondait avec des crus 5 à 10 fois plus chers sur la carte. Même Olivier Poussier, juré le jour de la finale du concours du meilleur sommelier de France à Beaune, a placé ce flacon en Côte-de-Nuits sur la vendange 2005... Donc ne soyez pas totalement découragé si vous vous faites avoir avec un Château des Jacques. C’est ainsi depuis 30 ans, et c’est toujours le même succès chez les pros, les amateurs, les journalistes ! Côté prix, je vous laisse juger de l’excellence de celui-ci : vous avez une des plus prestigieuses bouteilles de Moulin-à-Vent, pour le prix d’un Bourgogne rouge chez un domaine star de Gevrey-Chambertin ! J’ajouterai pour finir que 2017 est prêt à boire, contrairement à pas mal de millésimes plus solaires.