Moulin-à-Vent Les Vieilles Vignes
Domaine des Pierres Roses
2015
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La cave / Moulin-à-Vent Les Vieilles Vignes

Moulin-à-Vent Les Vieilles Vignes 2015
Domaine des Pierres Roses

Rouge
Beaujolais - Beaujolais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Quand un vigneron de légende Vosne Romanée se met aux rennes d'un des plus grands terroirs du Beaujolais, ça change tout ! Thibault Liger-Bélair, vigneron archi méticuleux, exigent, et surtout visionnaire, s'est épris de passion...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2020
Apogée
2030
Boire avant
2033
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine des Pierres Roses
Vignerons
Thibault Liger-Belair
Cépages
Gamay

Pour déguster le Moulin-à-Vent Les Vieilles Vignes - 2015 - Domaine des Pierres Roses

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 15°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne rouge.

Garde - Évolution

Bombe de gourmandise et de plaisir avec toutefois de la puissance sur ces crus du Beaujolais, vous pourrez la conserver encore une douzaine d'années dans ce grand millésime.

Suggestions gourmandes

A l'apéro sur une terrine de veau à l'origan, un chorizo ou sur des viandes légèrement fumées c'est le pied. En plat, vous aurez l'embarras du choix côté viandes avec dans ce Gamay une flexibilité qui permettra un accord d'enfer avec une volaille rôtie ou avec une côte de bœuf grillée. S'il en reste au dessert, misez sur un plat peu sucré et frais comme une soupe de fraises au poivre de Sichuan.

Appellation

Moulin-à-Vent

L’AOC Moulin-à-Vent fait partie des crus du Beaujolais. Située aux alentours de la commune de Moulin-à-Vent, sur 655 hectares, le vignoble présente un paysage viticole et des sols variables. En haut d'une colline, un moulin est emblématique de la plus ancienne appellation du Beaujolais et regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins...

Domaine des Pierres Roses

Le domaine Thibault Liger-Belair est situé à Nuits-Saint-Georges. Il trouve ses origines dans la création des Etablissements C. Marey en 1720. La maison de négoce C. Marey s’associera avec le comte Louis Liger-Belair en 1852. Les Liber-Belair prendront seuls la...
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