Moulin-à-Vent Les Vieilles Vignes 2017
Domaine des Pierres Roses

"Je pense sincèrement que certains de mes terroirs de Moulin à Vent sont plus grands que celui de mes Richebourg". Entendre ça dans la bouche de Thibault Liger Bélair, c'est comme entendre Alain Ducasse vous dire que ses coquillettes sont 100 fois plus orgasmiques que son plat phare autour du caviar Avruga... Au départ, ça choque, on se dit que c'est du bluff, un marketing bien lissé et puis en écoutant, en apprenant, en mettant bout à bout la somme de détails qui forgent l'excellence, on s'est dit : peut-être pas le Richebourg, mais... En tous cas, après cette visite sur les spots éblouissants de Moulin à Vent, nous avions hâte avec Mathieu d'aller à la rencontre en cave, des 2017, qui selon les palais les plus aiguisés du coin : ont passé un cap. Et quel cap ! Il se murmure dans les couloirs journalistiques que le domaine aurait passé la seconde et se dirigerait par la trilogie exceptionnelle 2016-2017-2018 vers une deuxième étoile RVF cette année. Et ce n'est clairement pas un hasard. Pour s'en persuader, il faut goûter à cette cuvée Vieilles Vignes, qui est la cuvée emblématique du domaine. 7 ha, des 9 situés sur ce plateau unique de l'appellation, font naître à coup de rendements faibles, de viticulture élitiste et d'une vinification très douce (aussi soignée, voir plus que les pinots du domaine), une immense lecture du gamay sur Moulin à Vent ou devrais-je dire : un immense Moulin à Vent tout court. Dans le verre, le gain de finesse et de volupté par rapport aux millésimes précédent est impressionnante, le vin est un tourbillon de cerise burlat dont les fragrances se teintent de poivre sauvage ; l'énergie en bouche est merveilleuse, tout comme la finesse des tanins qui ne sont jamais rustiques, au contraire. Aucun passage en force en finale, du fruit, de la longueur, la démonstration est ébouriffante ! Bref, une énième démonstration d'excellence par Thibault Liger Bélair, au service d'un grand terroir et sur un très grand millésime !

Les paris sont ouverts : le domaine est-il en route vers les hautes sphères du Beaujolais, voir l'élite du vignoble hexagonale ? Franchement : OUI. Je parie d'ailleurs une bouteille de Richebourg du domaine qu'en septembre prochain, ce domaine aura atteint la deuxième étoile. En attendant, si vous voulez goûter à un concentré d'excellence et de dévouement à une appellation exceptionnelle du Beaujolais, alors prenez vite la température chez ce domaine avec cette cuvée Vieille Vigne. Une fois coché cette case, vous me rejoindrez pour dire que la frontière entre certains pinots de Côte de Nuits et cette essence de granite est très mince, très très mince même ! Bien carafé, servi à l'aveugle à une bande d'ami fondus de vins, vous risquez d'en bluffer un bon paquet !