Muscat du Cap Corse 2017
Domaine Giudicelli

L'AOC Muscat du Cap Corse est située sur deux zones : l’une au nord de la zone du Cap-Corse (qui produit également des vins d’AOC Vin de Corse et Coteaux du Cap-Corse) et l’autre dans la région du Nebbio (proche de l’AOC Patrimonio). Cette appellation ne concerne que les Vins Doux Naturels (V.D.N.) produits sur ces terroirs. Le vignoble est implanté sur des sols principalement schisteux dégradés et argilo-calcaires. Le climat méditerranéen, influencé par la mer et les vents, est naturellement régulé, la douceur marine protégeant les vignes des gelées hivernales, tandis que la puissance et la fréquence des vents sèchent les feuilles et les grappes évitant ainsi le développement d'éventuelles maladies. L’encépagement est spécifiquement et exclusivement composé de Muscat Blanc à Petits Grains, avec des rendements limités à 30 hl/an sur des vignobles qui ne dépassent pas les 4 000 pieds/ha. Les vignerons utilisent ici la vieille technique du passerillage et la dessiccation sur lauzes pour augmenter la concentration naturelle en sucres, en arômes et en goût de raisins de Corynthe. Ces Muscats révèlent des arômes complexes aux notes de figues, noix, noisettes, fruits exotiques et agrumes confits, d'une longueur en bouche remarquable.