
Alsace Muscat L'Ottonel
2019
Domaine Albert Mann
Et les cépages aromatiques alors, ça donne quoi en 2019 chez Albert Mann ? Totalement étourdi par le niveau insolent des rieslings et des pinots noirs dégustés vendredi dernier, j’ai demandé à Jacky Barthelmé de...
Pour déguster le Alsace Muscat L'Ottonel - 2019 - Domaine Albert Mann
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
9,5% d'alcool, 148 g de résiduels dans 4,15 g d'acidité, l'ode au Muscat en Alsace dans un équilibre très germanique.
Suggestions gourmandes
Une belle tranche de foie gras d’oie et canard truffé.
Alsace
Les vignerons d'Alsace obtinrent l'AOC en 1962. Au niveau de l'étiquetage, le cépage figurant sur l'étiquette indique que le vin est issu exclusivement de lui. Sans mention de cépage, il peut alors s'agir d'un assemblage. En effet, l'AOC Alsace peut être déclinée en sept cépages (Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot...


Domaine Albert Mann
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