Naoussa Kayafas
Thymiopoulos Vineyards
2018
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La cave / Naoussa Kayafas

Naoussa Kayafas 2018
Thymiopoulos Vineyards

Rouge
Grèce
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Il règne dans la cuvée de jeunes vignes de Xinomavro du domaine, un air de Langhe Nebbiolo italien ! Au premier tour de verre, c’est un shoot de fleurs et de cerise amarena qui...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Thymiopoulos Vineyards
Vignerons
Eleftheria & Apostolos Thymiopoulos
Cépages
Xinomavro

Pour déguster le Naoussa Kayafas

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Excellente acidité, fraîcheur minérale, assise tannique fine, délicatesse de parfum florale et de fruits, ces deux grandes cuvées de Xinomavro sont des vins clairement taillés pour la garde.

Suggestions gourmandes

Le stifádo (ragoût de viande avec tomates et oignons), plat typique grec qui ressemble à notre bœuf bourguignon fera un superbe accord.

Appellation

Naoussa

Naoussa (ou Naousa) est une appellation de vin AOP portant le même nom que sa ville d'origine dans les collines de la Macédoine, au nord de la Grèce. Elle est située à une heure et demie de route à l'ouest de la capitale régionale Thessalonique. Elle ne doit pas être...

Thymiopoulos Vineyards

La famille Thymiopolos fait du vin depuis des générations mais les raisins étaient vendus à la cave coopérative et à la maison Boutari auparavant. Après ses études d’œnologie à Athènes, Apostolos Thymiopoulos a repris les vignes de sa famille au...
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