Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots 2022
Domaine Georges Noëllat

Georges Noëllat était le neveu de Charles Noëllat (dont les vignes ont contribué à la formation des domaines Jean-Jacques Confuron, Hudelot-Noëllat, et Leroy). De 1990 à 2010, le restant des vignes étaient en fermage chez Louis Jadot et Joseph Drouhin. À sa mort le domaine est géré par sa femme jusqu’en 1986, puis Marie-Thérèse Noëllat, grand-mère de Maxime, tiendra les rennes jusqu’en 2009 pour finalement laisser place à la jeunesse et l’innovation. En 2010, Maxime Cheurlin reprend la direction du domaine, tout juste diplômé du lycée viticole de Beaune. Ce n’est pas la pression qui atteint ce jeune homme de 20 ans, mais l’envie, l’envie de figurer, comme ses voisins, parmi les plus grands de Bourgogne. Le patrimoine de vignes du Domaine Georges Noëllat, majoritairement composé de prestigieux Premiers et Grands Crus sur Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges est impressionnant tant par les lieux-dits que par l’âge moyen des vignes, dont plusieurs parcelles sont centenaires. Depuis de nombreuses années, les vins étaient vendus en quasi-totalité au négoce, avec un nombre confidentiel de bouteilles commercialisées sous l’étiquette du domaine pour le bénéfice de quelques clients fidèles qui se rendaient chaque année à Vosne-Romanée. L’exploitation couvre les appellations Grands Crus Echezeaux et Grands-Echezeaux, ainsi que 6 Premiers Crus avec un Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes, deux Nuits-Saint-Georges 1er Cru (Les Boudots et Aux Cras), trois Vosne-Romanée 1er Cru (Les Beaux Monts, Les Petits Monts et Les Chaumes) et des appellations villages et régionales avec Gevrey-Chambertin En Champs, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Bourgogne Pinot Noir et Côtes de Nuits Village. Dès son premier millésime sous sa gouverne, tout fut repris en main par Maxime, du travail de la vigne au chai, avec l’ambition de travailler comme les plus grands. Sous l’inspiration de ses voisins tels Jean-Nicolas Méo, Emmanuel Rouget et la DRC, ce jeune talent a bien compris que pour atteindre les plus hauts niveaux, il ne peut se permettre aucun compromis. Très rapidement, ce jeune visionnaire a su transcender ses terroirs d'exceptions. Le style des vins est à la fois pulpeux et fin. Il épouse chaque terroir en restituant toute sa personnalité. Les persistances en bouche sont fabuleuses, depuis le simple Vosne-Romanée, jusqu'au Grands-Echezeaux. Il ne fait aucun doute que Maxime Cheurlin, et par le fait même le Domaine Georges Noëllat, font désormais partie de l’élite de la Côte-de-Nuits. Les vins étiquetés Maxime Cheurlin Noëllat sont des vignes en fermage, toute la partie viticulture et vinification est quand même assurée par Maxime Cheurlin.