Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2023
Domaine David Duband

« Un pinot peut-il être à la fois libre et enraciné ? Léger comme l’air et profond comme la terre ? Chez David Duband, la réponse est oui ! La preuve dans le verre avec ces 2023 ! »

Chers membres passionnés,
A chaque mois de juillet, c’est un plaisir renouvelé, presque une tradition chez chais d’œuvre : se replonger dans les vins de David Duband comme on retrouve un ami fidèle… J’écris ces lignes en repensant à ma première visite au domaine, en 2002 ! Et je dois avouer qu’ au fur et à mesure des millésimes, David a évolué sans jamais trahir son essence. Son style s’est floralisé en 2010, avec l’arrivée de la vendange entière, et les vins ont gagné chaque année un peu plus en définition ! Cette année encore, avec les 2023 nous retrouvons la gamme du domaine avec ce souffle particulier qu’ont les millésimes gracieux, immédiats, floraux. Un genre de combo entre les 2017 et les 2019 je trouve ! J’aime dire que c’est un millésime qui sourit, qui s’exprime tout de suite… mais qui ne sacrifie rien à l’identité.

Pour ceux qui découvrent, David Duband, c’est l’histoire d’un vigneron qui a grandi avec ses vignes. Parti de quelques hectares dans les Hautes Côtes, il exploite aujourd’hui les plus beaux terroirs de la Côte de Nuits — Vosne, Gevrey, Morey, Chambolle, Nuits, Clos de Vougeot, Échezeaux, Latricières (grâce à son associé François Feuillet) … sans jamais oublier Chevannes, la colline originelle. J’aime dire que ce n’est pas un vigneron "installé", mais un homme en mouvement, qui pense, expérimente, écoute ses sols. Son projet des Terres de Philéandre (initié en 2022) , ses essais sans soufre, ses élevages toujours plus subtils, témoignent d’un engagement sincère. Ici, la biodynamie est un outil, pas un dogme. Ses vignes sont irréprochables, et sa gamme, vraiment remarquable !

Dans le verre, les 2023 sont bavards, expansifs, savoureux. Une déclinaison de pinots juteux, parfumés, cousus de fleurs, de menthe, de noyau, de cerise douce. Ils s’épanouissent dans une matière digeste (un peu plus que les 2022), mais sans perdre en persistance ! C’est un millésime de tanins souples, porté par un élevage millimétré, discret, au service du vin. Tout cela créé une sensation d’évidence court tout au long de la dégustation.

Le Bourgogne Hautes Côtes Louis Auguste 2023 ? Un bonheur de buvabilité, avec ce grain léger, infusé ( ronces, fleurs, pétales de rose, et baies acidulées) qui appelle la seconde gorgée. Certains d’entre vous ont reçu les 2022 dans les coffrets de juillet l’année dernière ! Un régal !

Le Gevrey village est une partition florale et poivrée, loin des archétypes solaires, avec le noyau qui donne le ton au fruit.

Le Chambolle, proposé sur 2022 est désormais totalement ouvert. Pur, élégant, taillé comme une soie froissée aux accents de groseille et de réglisse, c’est un des villages que je préfère au domaine !

On renoue avec 2023 sur le Nuits Village : Plus intense, plus téllurique, mais sans lourdeur. Sa voix est plus grave mais la choral reste cristalline. Coté premiers crus, on passe aux choses très sérieuses : Thorey (déjà coup de cœur en 2022), raconte les facettes des terroirs sud de Nuits, un vin très équilibré, entre racines et fruit. Pruliers, plus intense, affiche un fruit plus sombre, mais reste civilisé. Le Clos Sorbè à Morey, est chaque année un des plus beaux du village. C’est le style de David qui rend ce vin si grâcieux.

Dans les Sentiers , on est sur le Chambolle racé, pas très loin des Bonnes Mares. J’ai encore bu un 2012 récemment du domaine, c’est un MUST absolu de la gamme !

Coté Grands Crus 2023 : Charmes est aérien, tout en dentelle et en parfums ; l’ Échezeaux expressif plus sanguin, plus sombre ( cassis en poudre, fleurs séchées) et doué d’une longueur digne du pedigre de terroir ! Le Clos Vougeot ne perd rien de la finesse des premiers, mais rajoute une partie plus tellurique aux sensations.

Le Latricières ferme la gamme avec la plus grande persistance, et peut être la plus grande vibration minérale de tous ! En tous cas, c’est quatuor d’élite, digne des plus grands amateurs.

Pourquoi J’achète? Parce que Duband est devenu un pilier. Pas de ceux qui s’endorment sur leur socle , mais de ceux qui élèvent la maison chaque année un peu plus haut. Parce que sa gamme est d’une régularité bluffante, que ses pinots me régalent. J’ajouterai à cela que l’homme accueille toujours royalement ( les particuliers parfois sont reçus) et qu’il est toujours de bonne humeur…

Et puis, entre nous, dans une Bourgogne qui flambe, qui d’autre propose aujourd’hui des Grands Crus aussi vivants, aussi précis, à des prix encore accessibles ? Bravo David. On applaudit encore, et encore!