
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St-Georges Monopole
2021
Domaine Henri Gouges
J’avais des 1937 dans la cave chez Taillevent, c’était complètement fou comme bouteille… A la question “Est-ce que les grands vins de Nuits-Saint-Georges peuvent traverser les décennies et nous émerveiller à 20, 30, ou 50...
Pour déguster le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St-Georges Monopole - 2021 - Domaine Henri Gouges
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les Porrets sont notamment cités par le Dr Lavalle en 1855, auteur d’un célèbre ouvrage sur les vins de Bourgogne qui le considère comme l’un des meilleurs crus de la commune, c'est souvent un vin juteux, aux saveurs de coulis de fruits rouges frais et de réglisse soutenu par une bonne acidité et des tannins vifs et croquants.
Suggestions gourmandes
Ris de veau croustillant et morilles.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
L’AOC Nuits-Saint-Georges produit des vins rouges et des vins blancs sur 41 climats classés en Premier Cru. Elle s’étend sur les communes de Premeaux-Prissey et de Nuits-Saint-Georges, avec 310 hectares au total. À la fin du XIXème siècle, Nuits fut autorisée à joindre à son nom celui du célèbre Premier Cru...


Domaine Henri Gouges
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