Nuits-Saint-Georges Les Bas de Combes 2023
Domaine Hudelot-Noëllat

« 2023 renforce le sentiment de finesse, déjà remarquable au domaine. Les grands crus feront planer les passionnés, avec un Richebourg et une Romanée Saint-Vivant sensationnels ! »

Chers membres passionnés,

Les bouteilles sont rares et nous avons manqué quelques millésimes depuis 2022, mais c’est un véritable bonheur de retrouver quelques bouteilles du très doué Charles Van Canneyt au domaine Hudelot-Noëllat, vigneron que j’ai suivi avec passion depuis mes premières visites en 2016.

Au domaine, Charles a su insuffler une dynamique et affiner les traits de ses cuvées millésime après millésime. Nous retrouvons aujourd’hui une poignée de 2023, que j’ai concentrée dans cette vente « rareté » de février.

Vous retrouverez dans cette courte sélection le Chambolle 1er cru Les Charmes, qui sera, dans la série, le vin drapé de soie, le flacon qui fait lever les yeux au ciel quand on aime les bouches en persistance, en allonge. C’est un pinot virevoltant d’une grande noblesse qu’il faudra attendre 5-7 ans pour une ouverture complète de son potentiel !

Le petit tour par Les Bas de Combe sur Nuits est tout aussi délicieux, mais porté forcément par un peu plus de sève (on est à Nuits). Toujours en cohérence avec le style très fin de l’extraction, c’est un vin qui offre un lien au sol plus marqué, une dimension tellurique qui étire la longueur.

Dans le cœur de Vosne, vous retrouverez Suchots et Beaux Monts, deux splendides propositions qui assombrissent le spectre aromatique des vins du domaine. Suchots représente 46 ares au total, sur deux parcelles (une au nord, une au sud) de vignes centenaires. Un combo qui rend l’architecture de ce flacon très complexe.

Le Beaux Monts est plus rare encore (1 900 cols en moyenne) sur 32 ares. Même schéma : deux parcelles qui se complètent avec, dans ce vin, un toucher plus gracile, plus élégant encore que dans Suchots.

Dans le trio de grands crus, franchement, choisir est un crève-cœur. Le Clos Vougeot est sublime, car très profond aromatiquement et fin à la fois. On ne trouve pas toujours cette équation dans ce grand cru, qui peut parfois camper sur des tanins assez fermes. Un peu comme chez Charles Lachaux ou chez Alix Millot, c’est un Clos Vougeot hyper fin et civilisé que vous trouverez ! Inutile de vous décrire la Romanée Saint-Vivant ou le Richebourg, qui n’ont pas besoin de commentaire... Ces flacons sont archi recherchés et très difficiles à sourcer. Si vous craquez pour eux, mettez-les en cave pour 10 ans, voire 15 pour le Richebourg : on parle d’un flacon à collectionner jalousement !

Ne traînez pas... C’est le seul conseil que je puisse vous donner pour mettre la main sur ces flacons. Ils sont tous aussi fins et vibrants les uns que les autres, et fidèles à la hiérarchie naturelle des terroirs de Bourgogne. Nous n’avons qu’une poignée de chaque, et c’est déjà beaucoup !