Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots
Domaine Méo-Camuzet
2017
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La cave / Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2017
Domaine Méo-Camuzet

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

C'est le grand Nuits côté Vosne, l'immense Nuits-Saint-Georges… C'est surtout de très vieilles vignes et un des vins qui a porté Henri Jayer dans sa notoriété dans les années 80. En 1989, Jean-Nicolas a récupéré...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2030
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Méo-Camuzet
Vignerons
Jean-Nicolas Méo
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots - 2017 - Domaine Méo-Camuzet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Un vin très typique de l'appellation... Vosne-Romanée, présentant rondeur, enveloppe charnue, structure discrète mais efficace, garde sur une quinzaine d'années dans une bonne cave. 

Suggestions gourmandes

Quasi de veau, salsifis rôtis, condiment cerise/moutarde.

Appellation

L’AOC Nuits-Saint-Georges produit des vins rouges et des vins blancs sur 41 climats classés en Premier Cru. Elle s’étend sur les communes de Prémeaux-Prissey et de Nuits-Saint-Georges, avec 310 hectares au total. Le vignoble est constitué de deux parties bien distinctes, l’une, au nord de Nuits-Saint-Georges, avoisine l’aire d’appellation Vosne-Romanée ;...

Domaine Méo-Camuzet

L’identité du domaine Méo-Camuzet, joyau bourguignon situé en Côte-de-Nuits, a été longtemps liée à la politique. Ainsi Etienne Camuzet est connu pour avoir été le vigneron qui au début du siècle dernier a donné au domaine son impressionnante collection de crus...
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