Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvées Pagets 2018
Domaine Arnoux-Lachaux

UNE CONFIRMATION ECLATANTE ! Je vous le disais l'année dernière avec des trémolos dans la voix : le jeune Charles Lachaux, qui fête ses 30 ans, cette année, est un gars qui va vite, très vite même. Ce petit " protégé " de Lalou Bize-Leroy qui déjeune chaque mercredi avec cette légende vivante de Bourgogne, est en train de mener une véritable révolution au domaine familial et vient de signer en 2018, son deuxième millésime ! Cette révolution, Charles la mène d'abord à la vigne, ou tout à changé : une réfléxion agronomique unique et un travail titanesque a été opéré au domaine. Piquets relevés pour plus de photosynthèse, vignes tressées au lieu d'être rognées pour avoir plus de sève élaborée et plus de suavité dans les tanins, tout est passé au peigne fin et le BIO est poussé à son optimum. Une fois en cave, Charles dit " ne plus rien faire ", car tout a été fait avant ! Des jus infusés, comme il les faisait chez Armand Rousseau pendant son stage (une autre légende de Bourgogne), et des élevages d'une finesse inouie. Dans le verre, une profondeur de goût troublante résonne dans toute la gamme, on est à mon sens, dans la veine des grands vins du Domaine Leroy en terme de style et de profondeur. Parmi les plus beaux joyaux de la gamme, ce Nuits Clos des Corvées Pagets est une véritable bombe atomique, mon préféré après le Vosne-Romanée Aux Reignots (hallucinant, car juste au dessus de " La Romanée "). Il porte ces notes d'oranges sanguines, de fleurs séchées et de cassis infusé des grands pinots de Vosne, avec l'argile en soutien des Nuits nés " côté Vosne " né à 100% de vendange entière. Le plus impressionnant dans ce vin est assurément la longueur, juste incroyable, alors que la roble, a peine appuyée, laisse présager le contraire. Les 2018, sublimes, prouvent que nous avions misé sur le bon talent : le niveau est époustouflant !

" Je suis totalement en phase avec tes commentaires, c'est mon plus gros coup de cœur cette année... " Ces mots ce sont ceux de Jean-Emmanuel Simond, qui commentait l'année dernière, mon post Instagram sur les vins du domaine. Journaliste émérite à la RVF, Jean-Emmanuel a bien compris comme moi, que la révolution opérée par Charles Lachaux, va faire exploser le domaine, et je pari à nouveau avec les 2018 , qu'il sera au sommet de la notoriété bourguignonne, d'ici quelques millésimes. Si vous êtes curieux, en quète de nouveaux plaisirs et domaines à collectionner, alors foncez. Mathieu et moi avons réussi cette année, à avoir une allocation un peu plus généreuse (2 nouvelles références), mais ce n'est pas le Pérou non plus... Alors soyez rapides !