Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2019
Domaine Thibault Liger-Belair

« Des grands crus ensorcelants de parfums et de finesse dans ce millésime 2023 qui se livrera avec panache dès ses premières années ! Et quelques millésimes à maturité pour remonter le temps dans l’œnothèque du domaine ! C’est Noël en février ! »

Chers meilleurs membres,

Quel bonheur, au milieu de ce mois de février glacial et humide, d’apporter de la chaleur avec cette vente en avant-première de grands crus et vieux millésimes de Thibault Liger-Belair ! Beaucoup d’entre vous suivent avec passion les vins évanescents et juteux du domaine, et certains, depuis notre soirée à l’Atelier en 2023 avec Thibault, ne laissent passer aucun flacon !

Vous retrouverez donc dans cette vente la crème de la crème de la gamme, avec un millésime 2023 très communicatif, gourmand et accessible en dégustation. J’ose comparer 2023 à un savant mélange entre 2017 (pour l’accessibilité) et 2019 pour la maturité ! C’est, des derniers millésimes, une des années qui rendra les grandes Bourgognes souriantes, même dans leur jeunesse !

Au programme donc, les grands crus de Thibault Liger-Belair, avec les fameuses Languettes dans les Charlemagne, les Charmes « Aux Charmes » sur Gevrey et le plus que légendaire Richebourg, qui naît au sud de ce cru de légende, à 50 mètres de la Romanée-Conti…

Et puisqu’un bonheur n’arrive jamais seul chez Chais d’œuvre, nous avons réuni quelques vieux millésimes pour vibrer en attendant ces grands 2023 ! Plongez dans le j’achète pour les découvrir !

Impossible de débuter ces quelques lignes sans penser à nos nombreuses visites chez Thibault et aux détails qui, au domaine, sont poussés tellement loin... Parler viticulture avec lui, c’est entrer dans l’intimité d’un homme et de son terroir, c’est comprendre surtout que tout est fait en amont de la cave... Je vous laisserai lire les nombreux récits de ces visites sur le site.

Revenons aux vins, avec ce très rare Charlemagne qui naît sur 15 ares sur les « Languettes » (nom du lieu-dit). Un terroir grand cru d’Aloxe, qui alterne richesse des argiles et strates de calcaire actif... C’est là que le chardonnay puise son fabuleux relief crayeux, son côté « talc de craie » qui se pose sur les joues lors de la dégustation. À ses côtés, un peu de gras sec, peu de bois en sensation et une longueur magistrale... adossée à la gourmandise des chardonnays de 2023, qui ont une forme de suavité supérieure à leur aîné de 2022.

Dans le Charmes-Chambertin, tout n’est que volupté, grâce tactile et précision ! Rappelons que c’est une vigne de 30 ares, située dans la partie haute des Charmes, avec beaucoup de calcaire. Thibault y met 70 % de vendange entière, qui floralise et étire le vin dans sa dimension. Le 2023 est un parfum liquide, très complet, parfumé et long, autour de messages de cerise amarena et de fleurs.

Dans le Richebourg, on entre dans le saint des saints : vieilles vignes (1931 et 1936), partie sud (la partie historique du cru) à 50 mètres au nord de la Romanée-Conti… Ici, un millefeuille d’argiles d’une complexité rare et des raisins qui tirent une délicatesse affolante de ces lieux... Inutile de vous faire un dessin pour décrire sa persistance, son fruité impérial, ses multiples couches de sensations qui sont parfois trop complexes pour être détaillées... Il faut le boire pour le croire !

Alors si vous n’avez pas coché cette case et que vous faites partie de nos Burgundy lovers, foncez... Ce sera peut-être une de vos folies cette année ! Oscar Wilde vous aurait dit que : « Les folies sont les seules choses qu’on ne regrette jamais »... On est tellement d’accord !

Vous retrouverez à leurs côtés une verticale de Saint-Georges, le Nuits 1er cru qui tutoie les grands crus… Quelle magie dans ce terroir, côté sud de l’appellation. C’est, avec Les Cailles, mon terroir favori dans Nuits-Saint-Georges et, sincèrement, vous comprendrez pourquoi à la dégustation ! Nous avons une poignée de 2019, 2016, 2015, en provenance de l’œnothèque ! Le rêve !

Toujours sur 2015, une poignée de Charmes et de Clos Vougeot. Le millésime est ouvert, j’ai souvenir d’un Corton apporté par l’un des membres à la Paulée, qui était superbe sur ce millésime qui amorce sa phase d’évolution sur un peu de sous-bois, aux côtés d’une matière qui se poudre. Misez sur le Charmes si vous aimez les vins velours, ou sur le Clos si vous aimez les vins avec plus de caractère !

Quelques Chambolle 2012 sur Les Gruenchers et des Aloxe Toppe au Vert 2018 complètent cette symphonie de grands flacons, histoire de varier les plaisirs. Rappelez-vous des 2012 servis en magnums lors de notre grande soirée avec Thibault…