Nuits-Saint-Georges Les Poisets 2018
Domaine Arnoux-Lachaux

UNE CONFIRMATION ECLATANTE ! Je vous le disais l'année dernière avec des trémolos dans la voix : le jeune Charles Lachaux, qui fête ses 30 ans, cette année, est un gars qui va vite, très vite même. Ce petit " protégé " de Lalou Bize-Leroy qui déjeune chaque mercredi avec cette légende vivante de Bourgogne, est en train de mener une véritable révolution au domaine familial et vient de signer en 2018, son deuxième millésime ! Cette révolution, Charles la mène d'abord à la vigne, ou tout à changé : une réfléxion agronomique unique et un travail titanesque a été opéré au domaine. Piquets relevés pour plus de photosynthèse, vignes tressées au lieu d'être rognées pour avoir plus de sève élaborée et plus de suavité dans les tanins, tout est passé au peigne fin et le BIO est poussé à son optimum. Une fois en cave, Charles dit " ne plus rien faire ", car tout a été fait avant ! Des jus infusés, comme il les faisait chez Armand Rousseau pendant son stage (une autre légende de Bourgogne), et des élevages d'une finesse inouie. Dans le verre, une profondeur de goût troublante résonne dans toute la gamme, on est à mon sens, dans la veine des grands vins du Domaine Leroy en terme de style et de profondeur. Des deux Nuits-Saint-Georges de la gamme, il y a deux plaisirs, deux lectures différentes : Les Corvées Pagets, côté Vosne, unique de personnalité par ses touches très sanguines façon Leroy, et ce Poisets, une vigne classée village qui épouse Les Cailles, le terroir côté Prémeaux le plus fin des Nuits Premiers Crus. De cette parcelle, Charles joue la carte du Nuits " version Chambolle ", sans assise tannique perturbante. C'est un bouquet de fleurs liquide, qui embaume le verre et séduit par son immédiateté. La vendange entière et la maitrise des élevages sont juste parfaits. 2018, glorieux par son intensité naturelle, est plus complet que le très beau 2017. C'est un des meilleurs Nuits que j'ai bu cette année !

Vous l'aurez compris à la lecture du j'aime, Charles Lachaux est un genre de Yannick Alleno du vin, qui avec une longueur d'avance, fait voler en éclat le style des vins de son domaine et devient un sérieux challenger des domaines voisins. Si la finesse et les bouquets renversants vous font vibrer de bonheur, alors ne passez pas à côté des vins du domaine. Les journalistes viennent de tirer (après nous) la sonnette d'alarme, et pensent comme moi qu'un jeune prodige est né. Aujourd'hui, les tarifs restent " corrects ", sans pour autant être donnés. C'est le prix d'un travail à la vigne à la main " acharné ", et d'un foncier qui vaut de l'or hélas. Mais dans le verre, quel pied !