Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots
Domaine Robert Chevillon
2011
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La cave / Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots 2011
Domaine Robert Chevillon

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un très beau 2011... ils sont rares en Bourgogne ! Si il y a bien un millésime que j’ai scanné dans tous les sens dans l’hexagone, c’est 2011, l’année de mon fils Hugo, l’année ou je...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2025
Boire avant
2031
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Robert Chevillon
Vignerons
Denis et Bertrand Chevillon
Cépages
Pinot noir

Pour déguster le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots - 2011 - Domaine Robert Chevillon

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 15 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Une bouteille mature à encaver de toute urgence pour Noël pour profiter de sa finesse actuelle ou à déguster sur les cinq années à venir.       

Suggestions gourmandes

Une cannette de Challans rôtie aux feuilles de mûrier, cardamome et réglisse, quelques navets laqués au beurre demi-sel.

Appellation

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

L’AOC Nuits-Saint-Georges produit des vins rouges et des vins blancs sur 41 climats classés en Premier Cru. Elle s’étend sur les communes de Prémeaux-Prissey et de Nuits-Saint-Georges, avec 310 hectares au total. Le vignoble est constitué de deux parties bien distinctes, l’une, au nord de Nuits-Saint-Georges, avoisine l’aire d’appellation Vosne-Romanée 

Domaine Robert Chevillon

Le Domaine Chevillon, une histoire d'hommes et de femmes qui, grâce à leur travail, ont su développer depuis les années 1900, le Domaine. Ainsi, Symphorien Chevillon commence l'aventure en exploitant pour son compte une trentaine d'ares de vignes sur Nuits-Saint-Georges....
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