Orthogneiss 2020
Domaine de l'Ecu

« Il règne dans Orthogneiss une élégance absolue qui hisse le melon de Bourgogne vers des sommets de raffinement.
Sa finale mentholée, bercée d’instances marines, est un vrai bonheur !

Dans Granit, on gagne en étoffe, en intensité structurelle et en persistance.
Franchement, le Muscadet à ce niveau, ça donne le sourire ! »

Chers membres passionnés,
Si vous lisez ces quelques lignes, c’est que vous faites partie des membres curieux de Chais d’œuvre, de celles et ceux qui valorisent autant les pépites du Muscadet que celles de Bourgogne ou de la Vallée du Rhône !
Vous faites surtout partie de celles et ceux qui mesurent l’excellence dans les rapports prix-plaisir.
Et très sincèrement, vous êtes au bon endroit : les vins du domaine de l’Ecu proposés ce jour sont de vrais trésors dans cette catégorie.

En décembre 2024, j’ai pu redécouvrir avec l’équipe toute la gamme du domaine de l’Ecu, illustre domaine du Muscadet propulsé par Guy Bossard vers les sommets de l’appellation.
Depuis 2013, après avoir été formé par Guy, c’est Frédéric Niger qui mène avec brio ce domaine, l’un des meilleurs de toute la région.
Il a su préserver la viticulture en biodynamie initiée dès les débuts du domaine, et sculpter, grâce à une batterie d'amphores, des cuvées qui font briller les terroirs de la région.

À la dégustation, j’ai flashé sur Orthogneiss et Granit, les deux cuvées incontournables de la gamme, et me suis aussi fait surprendre par Sole, un pur chenin qui a du coffre.

Plongez dans le “J’achète” pour découvrir ces cuvées !

Je vous le disais dans le teaser :
Orthogneiss 2020 est une petite merveille, un vin totalement posé, qui raconte la manière dont le melon de Bourgogne fait ressortir la minéralité des lieux.
Dans le verre, c’est un blanc en demi-corps, ample et long, qui propose un bouquet envoûtant de nuances mentholées et iodées.
Les fleurs blanches et le cumin viennent compléter ces nuances, au cœur d’une bouche fuselée et salivante.
Je me suis resservi deux fois de ce 2020 très communicatif et savoureux !
Un vrai coup de cœur.

Derrière, je vous invite aussi à découvrir Granit, une cuvée de grand contraste :
elle propose un volume de bouche et un gras sec plus généreux, mais qui trouve en finale un relief ébouriffant.
Ses notes de silex frottés, d’agrumes, de pêche de vigne sont livrées sans retenue, car le domaine n’utilise quasiment pas de SO2.

Nous avons pu goûter au très jeune et prometteur 2022, mais le domaine a ressorti quelques 2020 et même 2015,
pour combler celles et ceux qui aiment remonter dans le temps au cœur de cette appellation.
Goûtez-les, vous serez surpris de voir le panache et la complexité que prennent ces vins avec le temps !

Un dernier mot sur Sole, le chenin du domaine, qui naît sur les mêmes socles géologiques.
On parle ici d’un vin puissant, riche en extrait sec, qui offre une trame très structurelle au cépage.

Derrière le coing, la poire, s’invitent de petites notes de foin, et la minéralité des lieux!