Pays d'Hérault Lop y Leonis 2023
Domaine les Trois Trucs

« Un premier coup de crayon ébouriffant pour le jeune apprenti d’Emmanuel Reynaud ! Immense coup de cœur ! »

Chers membres passionnés,
Comment commencer ces quelques lignes sans rendre hommage à Arthur, notre « Monsieur planning » chez Chais d’œuvre, qui, entre deux tableaux croisés dynamiques et quelques allocations qu’il négocie avec passion, m’a lancé : « Eh Manu, tu connais le domaine Les Trois Trucs ? » Ce à quoi j’ai répondu : « les trois quoi ? »

Puis vint le pitch, la petite histoire de deux jeunes qui signent en 2023, leur second millésime.
L’un a fait ses classes chez Emmanuel Reynaud au Château des Tours (avis aux Reynaud lovers du Club), l’autre l’accompagne dans un projet qui cristallise déjà le regard des passionnés !

Ces deux visages que je vous invite à découvrir sont ceux de Mathis et Théo Rougée, deux jeunes vignerons ancrés à Assas, entre le Pic Saint-Loup et le souffle salin du Golfe du Lion.
Ils ont signé leur second millésime en 2023, marquant la naissance d’un domaine minuscule : Les Trois Trucs, conduit avec sérieux, précision et un brin d’audace.

Et pour s’en rendre compte, il faut absolument déguster Lop y Leonis, où l’on sent dès la première goutte la vision de leur auteur : une main qui caresse plutôt que celle qui presse, un vin d’une grâce inattendue, une fluidité de soie, une suavité qui, personnellement, m’a renversé !

Pour les petits détails de la cuvée : le grenache (85 %) s’impose comme un vin de bouche, ample, juteux, tout en douceur. On perçoit la fraîcheur de la grappe entière, en naviguant entre framboise sauvage et feuille de menthe / sauge. Derrière, la syrah (10 %) apporte l’ombre et l’épice, et un soupçon de graphite qui sèche le sentiment de maturité. Le mourvèdre (5 %) enfin, structure sans peser, comme une note de basse qui soutient la partition.

Ce qui m’a frappé en tout cas, c’est le toucher, le velouté de la trame qui évoque — sans l’imiter — la magie des vins de Reynaud.
Ici, pas de notes liées aux vieux fûts / foudres, mais un fruit plus clair et précis, tout en surfant sur un équilibre raffiné et des tanins bien polymérisés !

Un immense coup de cœur, chapeau à Mathis et Théo pour ce premier frisson !

Alors pourquoi j’achète ?
Parce que découvrir un premier millésime aussi abouti est rare. Et précieux.

J’avais eu un feeling similaire avec les premiers Statera de Jérôme Bretaudeau, ou les 2021 d’Arthur Mayard… un flash, quoi !
J’achète aussi parce que tout respire ici l’artisanat sincère : les vendanges manuelles, la vinification douce (30 % de grappes entières), l’élevage discret en fûts usagés, les 6 mois de repos en bouteille avant la mise en marché.
J’ajouterai que ce duo de vignerons fait souffler un vent nouveau sur le Languedoc, en cherchant la grâce plutôt que la démonstration.

J’achète enfin parce que ce vin est un secret qu’on a envie de partager, et une belle histoire qu’on a envie d’accompagner !
Avis à celles et ceux qui aiment avoir une longueur d’avance !
Et merci à Arthur pour cette découverte !