Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2020
Domaine Rapet Père & Fils

« Un domaine discret, mais qui sort de vrais trésors sur ses terroirs de Pernand. Les 2020 En Caradeux et le Corton Charlemagne 2019, m’ont vraiment scotché ! Ne les manquez surtout pas ! » Voici le coup de cœur de ces deux dernières semaines en Bourgogne, un domaine que je vous ai déjà présenté sur les vendanges 2016 et 2017, en évoquant mes souvenirs de chez Taillevent autour des fameux Corton de la famille Rapet ! Il y a 10 jours, j’ai eu le plaisir de me rendre dans un petit bistrot de la capitale, où plusieurs grands domaines présentaient leurs derniers millésimes. J’y ai croisé Mathieu Cosse, de Cahors, dont la gamme de 2021 est totalement ahurissante, je vous invite à les sourcer rapidement si ce n’est pas déjà fait. Mais ce fut aussi l’occasion de recroiser la famille Rapet, ce domaine discret et abordable qui opère sur certains des plus beaux spots de Pernand. Il y a avait les Caradeux, ce terroir plein est situé juste en face de Charlemagne, qui profite de la même veine géologique que le grand cru, mais avec une exposition plus fraîche. Sur 2020, ce blanc habillé de poudre de craie, de peau d’agrumes et de châtaignes m’a séduit par son étincelle, sa salinité et son allonge. J’ai trouvé les vins moins coincés en jeunesse que ce ne fut le cas sur les millésimes précédents, je ne peux m'empêcher de penser que l’arrivée du fils au domaine, a fait bouger quelques lignes stylistiques ! Coup de cœur !
Derrière, on ne s’est pas fait prier avec les copains sommeliers quand est arrivé le Corton Charlemagne 2019, une pure merveille qui affiche la concentration du millésime, avec une classe déroutante. A peine marqué de son élevage (c’est rare en grand cru sur ce coteau je trouve), ce vin impressionne par son extrait sec, sa persistance et son équilibre. J’ai marqué « superbe » sur mon carnet, en soulignant le rapport prix-plaisir de la cuvée qui est une des seules à ne pas avoir franchi les 350€ sur le marché... J’ai donc mis une option sur quelques bouteilles, en espérant qu’elles vous régalent autant que moi !

Le saviez vous : Le prix d’une pièce de Corton Charlemagne a été multiplié par 5 en 7 ans... C’est du délire !
L’inflation qui frappe de plein fouet les amateurs de Bourgogne est assez hallucinante autour de cette colline de légende. Bien souvent, on y trouvait des grands crus avec des rapports prix-émotions excellents, mais de nos jours, la plupart des bouteilles ont doublé, voire triplé, ce qui change un peu la donne. J’aimerais saluer par ces quelques lignes, la position du domaine Rapet, qui n’a pas la folie des grandeurs. Le Charlemagne est superbe, et abordable. Le caradeux quant à lui, rappelle combien ce terroir de Pernand en premier cru, est à part !