Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé 2025
Château Haut-Brion

« Un Haut-Brion rouge somptueux, taillé pour traverser 3 décennies sans forcer… Le rare blanc marquera l’esprit des collectionneurs, sa présence, sa puissance et son allonge sont absolument scotchantes ! »

Chers membres passionnés,

Après les graves blondes de Saint-Julien et les émotions que je vous décrivais autour de Ducru-Beaucaillou, je vous propose ce matin un retour dans les très hautes sphères de Bordeaux puisque nous ouvrons le chapitre Haut-Brion de cette campagne primeurs.

Pour tout amateur de grands vins, Haut-Brion est une case à cocher dans une vie d’amateur, car il allie dans une seule et même trame : de la classe, de la présence et un grain en bouche très particulier. Des 1ers grands crus de rive gauche, il est très différent du côté voluptueux d’un Margaux par exemple, moins dense que les grands Pauillac. C’est un vin immense, plus aéré, plus salivant, plus racé en finale de bouche.

2025, né de tout petits rendements (26 hL/ha), est une réussite majeure au domaine. Dans un millésime marqué par la sécheresse et ces rendements qui sont historiquement faibles, la dégustation du grand vin rouge interroge autant qu’elle fascine. On y retrouve tout le « calme » de la matière d’Haut-Brion, pas la moindre sucrosité liée à la chaleur, avec un très beau grain de tanins. Le fruit compose avec une grande noblesse et cette signature fumée, graphite, presque terrienne en finale de bouche. Si on s’autorise la comparaison avec La Mission, disons que Haut-Brion est plus dense, et un poil plus sérieux en tanins, mais à aucun moment, on tombe dans une caricature solaire.

Saluons également le blanc : production confidentielle, allocations minuscules, demandes mondiales délirantes. Chaque année, quelques rares bouteilles trouvent leur chemin jusqu’à la cave de Chais d'œuvre et nous sommes privilégiés cette année de pouvoir vous en proposer.

Haut-Brion blanc 2025 est incontestablement le plus grand blanc sec de la région. Si La Mission Blanc fait aussi partie de mes expressions préférées, Haut-Brion est la version bordelaise d’un Montrachet ! Une densité de matière incroyable, un toucher de bouche presque crémeux, des notes d'agrumes confits, de fleurs blanches, d’aubépine, avec un prisme raffiné du boisé.

Dans quelques jours, nous retrouverons d'autres géants de cette campagne 2025. Mais ce matin, je voulais prendre le temps de faire halte chez l'un des monuments du vignoble français. À titre personnel, je continue de penser qu'il s'agit de l'un des plus grands vins blancs de la planète, toutes régions confondues, et j’ajouterai que peu de blancs au monde vieillissent avec autant de grâce. J’ai bu récemment un Haut-Brion blanc 2007 à tomber de complexité !

Bon, à qui s’adressent ces Haut-Brion 2025 en primeurs ? Aux collectionneurs avant tout, qui construisent leur cave sur plusieurs décennies et qui aiment suivre de tels monuments en comparant les millésimes les uns après les autres… Ils s’adressent aussi aux amateurs qui souhaitent cocher une case parmi les légendes. Côté prix, on retrouve un Haut-Brion rouge dans les sphères auxquelles il était habitué. C’est haut de gamme certes, mais pas totalement déconnant si on parle de potentiel de garde, de pedigree, et d’émotions surtout. Le blanc est un des vins les plus valorisés de l’Hexagone dans cette couleur, mais c’est normal, il est vraiment unique !