Pessac-Léognan 2023
Château Les Carmes Haut-Brion

Château Margaux s’impose naturellement comme un des plus grands vins du millésime… Une trame plus séveuse que son voisin Palmer, que j’ai adoré pour son relief vibrant et sa trame qui rappelle de grands Bourgogne… mais voilà, Margaux reste Margaux, quand on compare l’allonge des deux vins côte à côte… c’est Château Margaux qui s’impose ! Autre plaisir du jour : Carmes Haut-Brion, vin dédié aux esthètes du goût, aux fondus de cabernets francs. Pour moi, c’est LE vin de Pessac sur 2023, celui que je mets dans ma cave perso ! Chers membres passionnés, c’est un peu l’euphorie ce matin chez Chais d’œuvre… Nous sommes le 6 juin, tout le monde pense forcément aux 80 ans du débarquement et aux JO qui arrivent à grands pas. Mais comment ne pas jubiler en évoquant d’abord Carmes Haut-Brion… Ce « game changer » de Pessac que je vous présentais déjà en 2017 en évoquant le caractère visionnaire de son chef de cave, Guillaume Pouthier, qui dans l’appellation Pessac, a su bousculer les codes et le profil des vins. Adepte de la vendange entière, qu’il applique aux deux cabernets selon le feeling sur le millésime, il vinifie totalement très différemment de ses voisins et fait le choix côté élevage de contenants qui épurent au lieu de boiser. Des amphores en céramique complètent des demi-muids et d’autres contenants. À l’instar du travail fait à Pontet-Canet, on recherche le cœur vibrant du vin et non les muscles. Le résultat est superbe, surtout depuis 6-7 millésimes où la presse est à genoux face au grain si frais et si fin de ce flacon… Certains disent même qu’il pourrait passer Premier Grand Cru classé ! Vous retrouverez ici le 2023, remarquable, et si différent des autres grands vins de Pessac-Léognan. C’est lui que je mets dans ma cave perso car le dessin du vin sied totalement à mes attentes ! Derrière, saluons sa majesté « Château Margaux » qui fait partie de mon top 6 des immenses vins de la région sur le millésime. Si Palmer me touche par son style et le relief sensoriel qu’il propose, Margaux plie le match par sa texture, son allonge, sa grandeur naturelle… C’est en ouvrant un tel monument que l’on saisit la hiérarchie naturelle des Premiers Grands Crus classés ! Côté prix, 504€ au lieu de 730 en 2022… Chacun jugera mais ce retour un peu sur terre rend le rêve un poil plus accessible. Profitez-en !

Bon, tout est dans le j’aime, alors je n’irai pas beaucoup plus loin dans ce j’achète… Misez sur Carmes, si vous êtes en quête de nouveaux plaisirs à Bordeaux et que vous aimez les trames florales dessinées par la vendange entière. Margaux parlera aux collectionneurs, à celles et ceux qui veulent cocher cette case dans quelques années, avec un prix de sortie plus attractif que les millésimes livrables actuellement. Si la barre vous paraît un peu trop haute, alors misez sur Palmer, immense quille, je vous le disais encore il y a deux jours !