Pic Saint Loup Simon
Clos Marie
2014
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La cave / Pic Saint Loup Simon

Pic Saint Loup Simon 2014
Clos Marie

Rouge
Languedoc-Roussillon
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Petit secret de sommelier : si vous aimez par-dessus tout la finesse, alors misez sur les millésimes frais en Languedoc : 2008, 2014, certains 2016 et 2018. Car ce sont eux qui vous feront vibrer...

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Boire à partir de
2020
Apogée
2027
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Clos Marie
Vignerons
Françoise Julien & Christophe Peyrus
Cépages
45% Grenache Noir, 45% Syrah et 10% Mourvèdre

Pour déguster le Pic Saint Loup Simon - 2014 - Clos Marie

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 15°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres.

Garde - Évolution

La cuvée Simon s'ouvre sur des notes de garrigue et des pointes cacaotées, elle est construite pour tenir presque d'une quinzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Magnifique accord avec une daube provençale aux olives.

Appellation

Pic Saint-Loup

L’AOC Pic Saint Loup constitue une zone pédoclimatique reconnue au sein de l’AOC Coteaux du Languedoc, qui se trouve à 20km au nord de Montpellier. Elle s’étend sur le massif du même nom qui culmine à 658 mètres d’altitude et se prolonge au nord-ouest par la montagne de l’Hortus (512 mètres)...

Clos Marie

Vers la fin des années 90, Christophe Peyrus et sa femme Françoise Julien héritent de parcelles de vignes au Pic Saint Loup, appartenant à Marie Julien, la grand-mère de Françoise qui a donné son nom au domaine. Parmi les 900 hectares produits dans...
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