Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup Spoutnik 2016
Clos des Reboussiers

Spoutnik c'est un peu le "Clos des Grives" de Christophe Peyrus… Les passionnés de grandes syrahs nord-rhodaniennes arrêteront de lire ce mail et se précipiteront sur cette cuvée hallucinante du meilleur vigneron du Pic Saint-Loup. Ceux qui découvrent se pencheront sur l'oeuvre de ce vigneron de génie, qui sur les terroirs calcaires d'altitude du Pic Saint-Loup, transcendent littéralement tout ce qu'il touche. De ses 6 hectares menés comme un jardin, il isole une parcellaire juste "magique" en dégustation, qui joue clairement dans la cour de l'immense Clos des Grives de Laurent Combier. La trame de bouche, suave et veloutée, ne porte à aucun moment les stigmates des vins du sud, au contraire. La restitution aromatique des grandes Syrah est à couper le souffle, les notes de violette, d'épices, d'olive noire et de mine de crayon embaument le verre comme certaines Côte-Rôtie. En bouche, on est dans la dentelle et le crémeux, on se laisse embarquer par cette bombe de plaisir qui s'étire en bouche de manière assez unique. À l'aveugle, c'est la cuvée du Sud qui peut renvoyer au vestiaire un paquet de Côte-Rôtie au tarif bien plus prétentieux. À goûter absolument !

Inutile de vous dire que la course aux bouteilles chez Christophe Peyrus est assez délirante. À 38€, vous avez une bombe atomique du Sud de la France, signée par un des meilleurs vinificateurs de Syrah au monde, et qui vieillit divinement ! Un conseil, prenez 3 bouteilles de cette cuvée : une première bouteille pour goûter et voir si je bluffe ou non... (je vous remplace la bouteille avec une quille de ma cave si vous n'aimez pas). Puis une seconde bouteille que vous servirez à vos amis dans quelques semaines, avec l'excitation de la découverte et le sentiment d'avoir trouvé un trésor. Puis une dernière bouteille pour fondre de plaisir dans 4-5 ans, quand les notes de truffe assez typiques de la cuvée arriveront... Après ça, vous n'aurez plus aucun doute sur l'immensité des vins de Christophe Peyrus et vous vous jetterez comme moi sur toutes les bouteilles que vous trouvez !